लोकप्रिय व्यंजन-शैलियाँ
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un formaggio fresco fatto in casa, proteico e leggero: il primosale fit riduce i grassi saturi mantenendo quella cremosità delicata che lo caratterizza. Perfetto da gustare al naturale o con erbe aromatiche.
समय
35m
परोसने के लिए
1 सर्विंग
स्तर
Media
185 kcal
Calorie
29 g
Proteine
3 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountVersa il latte di capra in una pentola pesante e aggiungi il sale. Riscalda lentamente a bagnomaria fino a raggiungere i 40°C, mescolando delicatamente ogni minuto per circa 12 minuti: il calore deve distribuirsi uniformemente senza bruciare il fondo.
Aggiungi il caglio diluito in 50 ml di acqua filtrata fredda, mescola con movimenti lenti per 20 secondi in una sola direzione.
Lascia riposare la pentola coperta per 20 minuti a temperatura ambiente: la cagliata si formerà gradualmente.
Con una frusta, rompi dolcemente la cagliata formatasi in granuli della grandezza di un chicco di riso, facendo movimenti ampi e controllati.
Prosegui il riscaldamento a bagnomaria fino a 45°C in circa 7 minuti, mescolando delicatamente ogni 30 secondi.
Togli la pentola dal fuoco e lascia raffreddare per 15 minuti senza muovere né coprire.
Fodeра un colino piccolo con una garza di cotone sterile pulita e posizionalo sopra una ciotola.
Versa delicatamente il contenuto della pentola nel colino foderato, lasciando scolare il siero per 30 minuti.
Raccogli i lembi della garza e appendi il colino per 3-4 ore in frigorifero, in modo che il siero continui a scolare naturalmente.
Sforma il formaggio sulla garza, salalo leggermente su entrambi i lati e conserva in frigorifero fino a 3 giorni in un contenitore ermetico.
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खाद्य संस्कृति
Primosale Proteico Low-Carb, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Facile की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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