Quesadilla Light Messicana Fit

In una padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere la cipolla rossa tritata, soffriggendo per circa 2 minuti fino a quando non diventa traslucida.

Aggiungere il peperone rosso e il pollo sminuzzato, mescolando e cuocendo per 4-5 minuti. Insaporire con le spezie per taco.

Prendere la tortilla proteica e distribuire il ripieno di pollo e verdure su metà superficie, poi coprire con il formaggio light.

Piegare la tortilla a metà e cuocere in padella antiaderente per 3-4 minuti per lato, fino a far fondere il formaggio e rendere la tortilla croccante.

In una ciotola, marinare il petto di pollo con le spezie fajita e farlo cuocere in una padella antiaderente per circa 5-6 minuti per lato, fino a doratura.

In un'altra padella, scaldare l'olio d'oliva e rosolare i peperoni e la cipolla per circa 6-7 minuti fino a quando saranno teneri.

Tagliare il pollo a strisce e unire alle verdure cotte.

Prendere la tortilla proteica e adagiare su metà superficie il mix di pollo e verdure.

Aggiungere la mozzarella light e l'avocado a fette.

Piegare la tortilla a metà e cuocere in padella antiaderente per 3-4 minuti per lato, fino a quando è dorata e il formaggio si scioglie.

Tagliare a spicchi e servire calda.

In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi la cipolla rossa, facendola rosolare fino a renderla morbida.

Aggiungi i peperoni e il pollo grigliato, insaporendo con paprika e pepe nero, e cuoci per alcuni minuti.

Preriscalda una piastra o una padella a fuoco medio.

Posiziona la tortilla integrale sulla piastra e distribuisci uniformemente il composto di pollo e verdure su metà tortilla.

Cospargi il formaggio grattugiato sopra il ripieno e chiudi la tortilla.

Cuoci per circa 5-7 minuti per lato, fino a doratura e formaggio fuso.

Rimuovi dalla piastra, affetta a spicchi e servi calda.