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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una quiche leggera e proteica con cipolle dolcissime caramellate, perfetta per un pranzo nutriente senza sensi di colpa. Pasta integrale croccante e ripieno cremoso a base di ricotta e albumi.
समय
1h 15m
परोसने के लिए
6 सर्विंग
स्तर
Media
380 kcal
Calorie
28 g
Proteine
22 g
Carboidrati
18 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountPreparare la pasta: in una ciotola, mescolare la farina integrale con il sale. Aggiungere il burro freddo tagliato a dadini e impastare con le dita fino a ottenere un composto sabbioso. Versare gradualmente l'acqua fredda e impastare delicatamente fino a formare un panetto omogeneo. Avvolgere nella pellicola e riporre in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo, pulire e affettare finemente le cipolle. In una padella antiaderente, scaldare l'olio e il burro a fuoco medio, aggiungere le cipolle con il sale e lo zucchero. Cuocere per 25-30 minuti a fuoco basso, mescolando spesso, fino a quando le cipolle diventano tenere e leggermente dorate. Aggiungere il pepe e trasferire in una ciotola.
Preriscaldare il forno a 180°C. Inumidire leggermente una teglia da 26 cm di diametro.
Su un piano leggermente infarinato, stendere la pasta con un mattarello fino a ottenere uno spessore di 3 mm. Trasferire nella teglia, bucherellare la base con una forchetta e coprire con carta da forno e legumi secchi per la cottura in bianco.
Cuocere la pasta per 20 minuti, quindi rimuovere la carta e i legumi e continuare per altri 10 minuti fino a leggerissima doratura.
Preparare il ripieno: in una ciotola, mescolare la ricotta magra, gli albumi, l'uovo intero, il Grana Padano, la noce moscata e un pizzico di sale e pepe. Incorporare le cipolle caramellate con una spatola.
Versare il composto sulla base di pasta e livellare la superficie. Cuocere a 180°C per 25-30 minuti fino a quando il ripieno è ben assestato ma ancora morbido al centro.
Estrarre dal forno e lasciar riposare 10 minuti prima di servire. Tagliare in 6 fette e servire tiepida o a temperatura ambiente.
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खाद्य संस्कृति
Quiche alle cipolle, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Media की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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