Quick and Easy Pulled Pork Burritos

Cuoci il petto di pollo in una pentola con un cucchiaio di olio extravergine d'oliva, aggiungendo paprika, sale e pepe. Cuoci a fuoco medio per circa 20-25 minuti, fino a quando il pollo è tenero e cotto.

Una volta cotto, sfilaccia il pollo con due forchette e metti da parte.

Nel frattempo, affetta finemente il cavolo e i peperoni. In una padella, saltali con un filo d'olio per circa 5-7 minuti, finché non diventano teneri.

Scalda le tortillas in una padella antiaderente per qualche istante per renderle più morbide.

Su ogni tortilla, distribuisci una porzione di pollo sfilacciato, cavolo e peperoni.

Aggiungi fette di avocado e un cucchiaio di yogurt greco.

Arrotola le tortillas per formare i burritos e servi caldi, guarnendo con coriandolo fresco.

Cuoci il petto di pollo in una padella antiaderente con un cucchiaino di paprika affumicata, sale e pepe, fino a doratura e cottura completa, circa 15 minuti.

Una volta cotto, sfilaccia il pollo con due forchette e metti da parte.

In una ciotola, schiaccia l'avocado e mescolalo con il succo di lime per ottenere una crema.

Scalda le tortillas in una padella per qualche secondo su entrambi i lati.

Su ogni tortilla, distribuisci uno strato di fagioli neri, il pollo sfilacciato, cipolla rossa e un cucchiaio di yogurt greco.

Chiudi i burritos avvolgendo la tortilla e servili caldi, magari accompagnati da una salsa fresca a piacere.

In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla e il peperone, cuocendo fino a quando sono teneri.

Aggiungi il petto di pollo, il cumino, il sale e il pepe e cuoci fino a completa cottura del pollo.

Sfilaccia il pollo con una forchetta e mescola con i fagioli neri e la salsa di pomodoro.

Scalda le tortillas in una padella per qualche secondo su ciascun lato.

Riempi ogni tortilla con il composto di pollo e fagioli, arrotolale e servile con coriandolo fresco sopra.