Sabji Fit Low Carb

In una padella, scalda l'olio EVO a fuoco medio.

Aggiungi i semi di cumino e di senape, tostali fino a quando non iniziano a saltare.

Unisci il coriandolo, la curcuma e il peperoncino rosso, mescolando per un minuto.

Aggiungi i cubetti di pollo e rosolali fino a doratura.

Incorpora il cavolfiore, le zucchine, il peperone e la pasta di zenzero-aglio; mescola bene per amalgamare le spezie.

Versa il brodo vegetale, copri e cuoci a fuoco medio-basso per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Controlla la cottura del pollo e delle verdure, aggiungendo brodo se necessario.

Servi caldo, guarnito con coriandolo fresco tritato.

Scaldare l'olio extravergine d'oliva in una padella a fuoco medio.

Aggiungere i semi di cumino e senape e tostare fino a quando iniziano a scoppiettare (circa 1-2 minuti).

Unire il coriandolo, la curcuma e il peperoncino, mescolando per un minuto.

Aggiungere i dadini di pollo e rosolare fino a doratura.

Incorporare il cavolo riccio, il cavolfiore e la pasta di zenzero-aglio, mescolando per distribuire le spezie.

Versare il brodo vegetale, coprire e cuocere a fuoco medio-basso per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Verificare la cottura delle verdure e del pollo, aggiungendo brodo se necessario.

Servire caldo, guarnendo con coriandolo fresco tritato.

In una padella, scaldare l'olio di cocco a fuoco medio.

Aggiungere i semi di cumino e di senape, tostando fino a quando iniziano a sfrigolare, per circa 1-2 minuti.

Incorporare il coriandolo in polvere, la curcuma e il peperoncino rosso, mescolando per un minuto.

Aggiungere il cavolo cappuccio e il cavolfiore, unire la pasta di zenzero-aglio e i cubetti di tofu, mescolando bene affinché siano ricoperti dalle spezie.

Versare il brodo vegetale, coprire e cuocere a fuoco medio-basso per 12-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Controllare la cottura delle verdure e, se necessario, aggiungere un po' di brodo.

Servire caldo, guarnendo con coriandolo fresco tritato.