Schnitzel Protein

Battete i petti di pollo con un batticarne fino a ottenere uno spessore uniforme.

In una ciotola, sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe.

In un'altra ciotola, mescolate la farina di mandorle con il pangrattato integrale e la paprika.

Riscaldate un filo d’olio in una padella antiaderente a fuoco medio.

Immergete ogni petto di pollo prima nell’uovo, poi nella miscela di farina e pangrattato, premendo bene per far aderire.

Cuocete i petti di pollo nella padella calda per circa 5-7 minuti per lato, fino a doratura e cottura completa.

Servite con una spruzzata di succo di limone fresco.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

Taglia il petto di pollo a fette sottili e battile leggermente per assottigliarle.

In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale, pepe, paprika e aglio in polvere.

In un'altra ciotola, versa la farina di mandorle.

In un terzo recipiente, metti il pangrattato integrale.

Passa ogni fetta di pollo prima nella farina di mandorle, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato, assicurandoti che siano ben impanate.

Disponi le fette nella teglia e spruzza un leggero strato di olio extravergine d'oliva.

Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, girando a metà cottura, fino a doratura.

Servi caldo, spruzzando con succo di limone a piacere.

In una ciotola, mescola la farina integrale con sale e pepe. In un'altra ciotola, sbatti le uova.

Aggiungi le zucchine grattugiate alle uova e mescola bene.

Riscalda un filo d'olio in una padella antiaderente a fuoco medio.

Passa le fette di pollo prima nella farina, poi nel composto di uova e zucchine, assicurandoti che siano ben ricoperte.

Cuoci le fette di pollo nella padella per circa 5-6 minuti per lato, fino a doratura.

Una volta pronte, spruzza il schnitzel con succo di limone e servi con yogurt greco a lato.