Semisfera di uovo e gamberi

In una ciotola, pulire i gamberi e condirli con aglio tritato, prezzemolo, paprika, sale e pepe.

In un'altra ciotola, sbattere le uova intere con lo yogurt greco fino ad ottenere un composto omogeneo.

Unire i gamberi marinati al composto di uova e mescolare delicatamente.

Versare il tutto in uno stampo per semisfere, assicurandosi che i gamberi siano distribuiti uniformemente.

Cuocere a bagnomaria per circa 20 minuti, fino a quando le uova si saranno rapprese.

Lasciare raffreddare per qualche minuto, sformare e servire guarnendo con un filo d'olio extravergine d'oliva.

Pulire i gamberi e condirli con prezzemolo, paprika, sale e pepe.

Montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco e il latte scremato fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorporare delicatamente gli albumi montati al composto di yogurt.

Disporre alcuni gamberi sul fondo di un piccolo stampo a semisfera, coprire con metà del composto di albume, aggiungere i gamberi rimanenti e completare con il resto del composto.

Coprire con pellicola trasparente e cuocere a vapore per 20 minuti.

Sformare delicatamente e guarnire con erba cipollina fresca prima di servire.

Inizia pulendo i gamberi e condiscili con erbe aromatiche, succo di limone, paprika, sale e pepe.

Monta gli albumi a neve ferma in una ciotola.

In un’altra ciotola, mescola delicatamente lo yogurt greco con un pizzico di sale.

Aggiungi gli albumi montati al composto di yogurt, mescolando delicatamente per non smontarli.

Prendi uno stampo per semisfere e disponi alcuni gamberi sul fondo, copri con metà del composto di albumi e yogurt, aggiungi i gamberi rimanenti e chiudi con il resto del composto.

Copri lo stampo con pellicola trasparente e cuoci a vapore per 15 minuti.

Sforma delicatamente e servi con un po' di erba cipollina fresca sopra.