Steamrolled Sweet Potatoes Low Carb

Preriscalda il forno a 200°C. Lava accuratamente le patate dolci e bucherellale con una forchetta.

Cuoci le patate dolci in microonde per 5-6 minuti, finché non sono morbide.

Taglia ogni patata dolce a metà nel senso della lunghezza e schiacciale delicatamente fino a ottenere uno spessore di circa 1,5 cm.

In una ciotola, mescola l'olio d'oliva con il burro chiarificato, il rosmarino, la salvia, il sale e il pepe.

Spennella la parte interna delle patate dolci con il composto di olio e burro.

Disponi le patate dolci su una teglia rivestita di carta forno, con la parte schiacciata verso l'alto.

Inforna per 15 minuti, finché non diventano dorate e croccanti.

Se desideri, aggiungi la feta sbriciolata negli ultimi 2 minuti di cottura e termina la cottura fino a quando non si scioglie.

Servi le patate calde, guarnite con ulteriore rosmarino fresco se desiderato.

Preriscalda il forno a 200°C. Lava accuratamente le patate dolci e punzecchiale con una forchetta in più punti.

Cuoci le patate dolci in forno per circa 40-50 minuti, o fino a quando non sono tenere.

Una volta cotte, taglia le patate dolci a metà nel senso della lunghezza e scava leggermente la polpa con un cucchiaio, lasciando un bordo.

In una ciotola, mescola la polpa delle patate dolci con la ricotta, l’olio d’oliva, rosmarino, salvia, sale e pepe.

Riempi le metà delle patate dolci con il composto di ricotta.

Rimetti le patate dolci ripiene in forno per 10-15 minuti, fino a doratura.

Servi le patate dolci calde, guarnite con peperoncino in fiocchi se desiderato.

1. Inizia lavando accuratamente le patate dolci sotto acqua corrente e asciugale.2. Pungi le patate dolci con una forchetta in più punti per permettere al vapore di uscire.3. Posiziona le patate in un cestello per la cottura a vapore e cuocile per circa 15 minuti, o fino a quando saranno tenere.4. Una volta cotte, taglia le patate dolci a metà nel senso della lunghezza.5. In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, la paprika affumicata, il sale e il pepe.6. Spennella il composto sulle metà delle patate dolci.7. Cospargi con il rosmarino tritato e i semi di girasole tostati.8. Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio e rosola le patate dolci, con la parte tagliata verso il basso, per 3-4 minuti, fino a doratura.9. Servi caldo e gusta il tuo piatto leggero!