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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una stella dolce e leggera con crema proteica al cacao e nocciola: il classico italiano reinventato fit, senza compromessi su gusto e texture.
समय
1h 10m
परोसने के लिए
10 सर्विंग
स्तर
Media
210 kcal
Calorie
9 g
Proteine
24 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountIn una ciotola tiepida, sciogliere il lievito di birra nel latte e lasciare riposare 5 minuti.
Aggiungere la farina, il burro morbido, le uova e il sale; impastare fino a ottenere un impasto omogeneo ed elastico (circa 8-10 minuti a mano o con impastatrice).
Formare una palla, coprire con un canovaccio umido e far lievitare in luogo tiepido per 1 ora e 30 minuti fino al raddoppio.
Nel frattempo, preparare la crema gianduia: mescolare la ricotta, il burro di arachidi, il cacao, le nocciole tritate, il miele e la vaniglia fino a ottenere una crema liscia e spalmabile.
Su un piano infarinato, stendere l'impasto lievitato e dividerlo in 4 dischi uguali dello spessore di 3-4 mm (diametro circa 28-30 cm).
Su una carta forno, posizionare il primo disco, spalmare 1/3 della crema gianduia, aggiungere il secondo disco e ripetere. Aggiungere il terzo disco, completare con crema, il quarto disco e lasciarlo nudo.
Con una rotella o coltello affilato, ritagliare 16 spicchi dal centro (lasciando un cerchio di 8 cm al centro intatto).
Arrotolare due spicchi alla volta dal centro verso l'esterno, unendo le punte inferiori per formare una stella.
Posizionare la stella su una placca con carta forno, coprire con canovaccio umido e far lievitare 1 ora e 15 minuti.
Preriscaldare il forno a 180°C. Mescolare il tuorlo con il latte scremato e spennellare tutta la stella.
Cuocere per 25 minuti fino a doratura dorata. Sfornare e far raffreddare completamente.
Spolverizzare con zucchero di canna integrale e granella di nocciole prima di servire.
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खाद्य संस्कृति
Stella al gianduia, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Media की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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