Tiramisù Vegan

In una ciotola, frullare il tofu morbido con l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere una crema liscia.

In un piatto fondo, versare il caffè espresso.

Immergere velocemente la farina di mandorle nel caffè, senza inzupparla troppo.

In coppe o bicchierini, alternare uno strato di crema di tofu e uno strato di biscotti di mandorle imbevuti nel caffè.

Continuare a stratificare fino ad esaurire gli ingredienti, terminando con la crema di tofu.

Coprire con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 1 ora.

Prima di servire, spolverare con cacao amaro e aggiungere riccioli di cioccolato se desiderato.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, il tofu silken, l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere una crema liscia.

Prepara il caffè e lascialo raffreddare. Immergi i biscotti nel caffè per pochi secondi, senza inzupparli troppo.

In coppette o bicchierini, inizia a creare uno strato di crema di yogurt e tofu sul fondo.

Aggiungi uno strato di biscotti imbevuti di caffè sopra la crema.

Copri i biscotti con un altro strato di crema e ripeti il processo fino a finire gli ingredienti, terminando con la crema.

Copri i bicchierini con pellicola trasparente e riponili in frigorifero per almeno 1-2 ore.

Prima di servire, spolverizza la superficie con cacao amaro e guarnisci con scaglie di cioccolato fondente se desideri.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con lo zucchero di cocco e l'estratto di vaniglia fino a ottenere una crema omogenea.

Prepara il caffè espresso e lascialo raffreddare. In una ciotola piatta, versa il caffè.

Immergi rapidamente i savoiardi nel caffè, facendo attenzione a non inzupparli troppo, e disponili sul fondo di una teglia o in coppette.

Copri i savoiardi con uno strato di crema di yogurt, livellando bene.

Ripeti l'operazione con un secondo strato di savoiardi imbevuti di caffè e termina con un altro strato di crema di yogurt.

Spolverizza la superficie con cacao amaro e riponi in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.