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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Il Torcion Fit reinventa il classico dolce natalizio con una versione leggera e proteica: impasto semintegrale, ripieno di frutta secca e cacao amaro, perfetto per le festività senza sensi di colpa.
समय
1h 20m
परोसने के लिए
8 सर्विंग
स्तर
Media
215 kcal
Calorie
8 g
Proteine
22 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountScalda il latte a temperatura tiepida. In una ciotola, unisci il lievito, il latte tiepido, l'uovo intero e l'olio extravergine di oliva; mescola fino a omogeneità.
Aggiungi la farina integrale, lo zucchero di canna e il sale; impasta energicamente per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico e liscio.
Trasferisci l'impasto in una ciotola leggermente unta, copri con pellicola trasparente e lascia lievitare in un luogo tiepido (22-24°C) per 40 minuti fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo, prepara il ripieno: tritura le noci, le mandorle, le nocciole e i pinoli grossolanamente con un coltello.
Tritare finemente i fichi secchi.
In una ciotola, unisci la ricotta magra, la frutta secca tritata, i fichi tritati e il cacao amaro in polvere; mescola fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Estrai l'impasto lievitato e dividilo in 2 porzioni uguali. Su un piano leggermente infarinato, stendi ogni porzione in un rettangolo di circa 25x15 cm con uno spessore di 5mm.
Distribuisci il ripieno di frutta secca e cacao al centro di ogni rettangolo, lasciando 2cm di margine ai bordi.
Arrotola ogni rettangolo partendo dal lato lungo, sigillando bene i bordi. Intreccia i due filoni attorcigliandoli uno sull'altro e unisci le estremità per formare una corona.
Disponi il torcion su una placca forno rivestita di carta da forno. Copri con un canovaccio umido e lascia lievitare ancora 35-40 minuti fino al raddoppio.
Preriscalda il forno a 190°C. Spennella delicatamente la superficie con il tuorlo.
Cuoci per 35-40 minuti fino a quando la superficie sarà dorata e la punta di un coltello inserita al centro non presenterà tracce di umidità.
Estrai dal forno e trasferisci su una griglia per raffreddare completamente prima di servire.
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खाद्य संस्कृति
Torcion dolce Protein, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Media की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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