लोकप्रिय व्यंजन-शैलियाँ
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una reinterpretazione leggera e proteica della classica torta pazientina: strati soffici arricchiti con proteine del siero, crema zabaione rivisitata con albumi e un tocco di marsala. Meno calorie, più gusto e sazietà.
समय
1h 50m
परोसने के लिए
12 सर्विंग
स्तर
Media
220 kcal
Calorie
10 g
Proteine
22 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountPreriscalda il forno a 180°C. Prepara 2 stampi a cerniera da 26 cm: burra e cospargi di farina integrale.
In una ciotola, mescola mandorle tritate, farina di cocco, farina integrale (40 g) e zucchero di canna. Aggiungi il burro chiarificato e amalgama fino a ottenere un impasto sabbioso.
In una ciotola separata, monta gli albumi con sale fino a picchi fermi. Incorpora delicatamente l'impasto di mandorle con movimenti dal basso verso l'alto.
Dividi il composto nei 2 stampi, livella bene e cuoci a 180°C per 30 minuti. Lascia raffreddare completamente.
Per lo zabaione light: sbatti i tuorli con zucchero (30 g) per 3 minuti fino a triplicare il volume. Aggiungi polvere proteica e amido di mais, mescola.
Scalda il latte a 60°C, versalo sui tuorli montati mescolando costantemente, aggiungi 20 ml di marsala. Lascia raffreddare coprendo con pellicola a contatto.
Abbassa la temperatura a 160°C. Prepara uno stampo da 26 cm (burrato e infarinato).
Mescola 4 tuorli, 100 ml di albumi, 20 g zucchero, farina 00, farina di mais, fecola, 150 ml latte scremato, lievito e sale. Versa nello stampo e cuoci 35 minuti a 160°C. Raffredda.
Prepara la bagna: scalda 100 ml acqua con 20 g zucchero, lascia intiepidire, aggiungi alchermes e 10 ml marsala.
Con un coltello a seghetto, ricava 2 dischi da 2 cm dai dolci cotti. Assembla su un piatto: primo disco, ⅓ di crema, disco intermedio, inumidisci con bagna, ⅓ di crema, secondo disco. Finisci con un velo di crema e polvere di cacao magro.
वर्शन की तुलना करें
आज की अपनी थाली के अनुसार वर्शन चुनें।
खाद्य संस्कृति
Torta Pazientina Low Carb, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Facile की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
WOW TV
वीडियो रेसिपी को WOW TV, कुकिंग शो या Academy पाठों से जोड़ सकता है।
वीडियो देखें →Tasty Table Academy
The Tasty 4 Method™ Masterclass में रेसिपी रूपांतरण की लॉजिक को गहराई से समझें।
कोर्स खोलें →लेख और प्रशिक्षण
हर रेसिपी गाइड, नेटवर्क रीडर और Academy पाठ-पथों से जुड़ सकती है।
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
