Torta salata patate e cipolle

Iniziare preriscaldando il forno a 180°C e preparare una tortiera rotonda di circa 20 cm con carta da forno.

In una ciotola, mescolare la farina di ceci con il tuorlo d'uovo e l'acqua fino ad ottenere un impasto omogeneo; stendere l'impasto nella tortiera e bucherellare il fondo con una forchetta.

Affettare finemente le cipolle e le patate; rosolarle in una padella antiaderente con un filo d'olio per circa 10 minuti, fino a quando le cipolle non saranno trasparenti e le patate teneri.

In un'altra ciotola, sbattere le uova con lo yogurt greco, un pizzico di sale e pepe.

Distribuire le verdure rosolate sulla base di farina di ceci e versare sopra il composto di uova e yogurt.

Spolverare con il parmigiano grattugiato e infornare per 30 minuti, o fino a doratura.

Lasciar raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C. Ungi una tortiera con un filo d'olio e metti da parte.

In una ciotola, mescola la farina di avena con lo yogurt greco e un uovo. Impasta fino a ottenere un composto omogeneo.

Stendi l'impasto su un piano infarinato formando un disco e trasferiscilo nella tortiera, rialzando i bordi. Bucherella il fondo con una forchetta.

Pela e affetta le patate e la cipolla a fette sottili.

Distribuisci le fette di patate e cipolla sulla base della torta.

In un'altra ciotola, sbatti le altre due uova con il formaggio grattugiato, sale, pepe e origano.

Versa il composto di uova sopra le verdure nella tortiera.

Cuoci in forno per circa 40 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata.

Lascia intiepidire prima di servire.

Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire una tortiera con carta da forno.

Lessare le patate in acqua salata fino a renderle tenere, poi schiacciarle e lasciarle raffreddare.

In una ciotola, unire le patate schiacciate, la ricotta, le uova, il latte, l'olio, il sale, il pepe e una grattugiata di noce moscata, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Affettare sottilmente le cipolle e rosolarle in una padella antiaderente con un filo d'olio fino a farle diventare trasparenti.

Aggiungere le cipolle al composto di patate e mescolare.

Versare il composto nella tortiera e livellare la superficie.

Cuocere in forno per circa 30-40 minuti, finché la superficie non risulta dorata.

Sfornare e lasciare intiepidire prima di servire.