Tortino di broccoli e pancetta Low Carb

Preriscalda il forno a 180°C. In una padella antiaderente, rosola i cubetti di tacchino per circa 4-5 minuti, fino a doratura.

Nel frattempo, trita finemente la carota e la cipolla, aggiungile al tacchino e cuoci per un altro paio di minuti.

Posiziona le cimette di broccolo in uno stampino da muffin o in una tazza da forno.

In una ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco, aggiungi sale e pepe, quindi versa il composto nello stampino coprendo i broccoli.

Cuoci in forno per 15 minuti o fino a quando l'uovo risulta ben sodo. Servi il tortino caldo!

Preriscaldare il forno a 180°C. In una padella antiaderente, scaldare l'olio e rosolare i cubetti di tacchino per circa 5 minuti.

Aggiungere la cipolla tritata e la carota grattugiata, cuocere per altri 3-4 minuti finché le verdure non sono morbide.

In uno stampo da muffin, disporre le cimette di broccolo.

In una ciotola, sbattere le uova con lo yogurt, sale e pepe.

Versare il composto di uova sopra i broccoli e il mix di tacchino e verdure.

Cuocere in forno per 15 minuti, fino a quando il tortino risulta dorato e sodo.

Servire tiepido, decorato con una spolverata di pepe.

Preriscalda il forno a 180°C. In una padella antiaderente, senza aggiungere olio, rosola 40g di petto di tacchino a cubetti per 3-4 minuti.

Aggiungi la cipolla tritata e la carota grattugiata, quindi cuoci per 2 minuti fino a quando le verdure si ammorbidiscono.

Posiziona una cimetta di broccolo in uno stampo da muffin.

In una ciotola, sbatti l'uovo con 60ml di yogurt greco, aggiungi sale, pepe e noce moscata a piacere.

Versa il composto di tacchino e verdure nello stampo, copri con il composto di uovo.

Cuoci in forno per 12-15 minuti, finché l'uovo non è ben cotto. Servi tiepido.