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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Trota freschissima cotta al vapore con una riduzione leggera di limone e uvetta: un piatto proteico e digeribile che mantiene il sapore autentico piemontese in versione moderna e fit.
समय
40m
परोसने के लिए
4 सर्विंग
स्तर
Media
320 kcal
Calorie
43 g
Proteine
12 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountPreparare il bagnomaria mettendo un tegame con 3 cm di acqua a bollire a fuoco medio-alto.
Mettere in una ciotola l'uvetta con acqua tiepida e lasciar riposare 10 minuti, poi strizzare.
Pulire le trote internamente ed esternamente, tamponarle con carta assorbente.
In una padella antiaderente a fuoco medio, rosolare leggermente il sedano, la cipolla e l'aglio con metà dell'olio per 2-3 minuti.
Aggiungere la salvia, il rosmarino e l'aceto; far evaporare per 1 minuto.
Versare il brodo e portare a umido simmer (fuoco basso).
Disporre le trote in una piastra forata sopra il vapore del bagnomaria, coprire con un coperchio.
Cuocere per 18-20 minuti finché la carne si distacca facilmente dalle ossa.
Nel frattempo, aggiungere al brodo l'uvetta, la scorza di limone tritata e lo zenzero; fare ridurre a fuoco medio per 5 minuti.
Terminare la riduzione con il succo di limone e l'olio rimasto, assaggiare e correggere di sale e pepe.
Estrarre le trote dal vapore, disossarle delicatamente e servire con la riduzione versata sopra.
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खाद्य संस्कृति
Trota alla piemontese Protein, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Facile की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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