Tteokbokki Light High-Protein

In una pentola, porta a ebollizione 400 ml d'acqua con le acciughe secche; cuoci per 10 minuti, poi rimuovi le acciughe e conserva il brodo.

In una ciotola, mescola la pasta di gochujang, la salsa di soia, l'eritritolo e l'aceto di riso.

Aggiungi la miscela di gochujang nel brodo d'acciuga e porta a ebollizione.

Unisci il tofu a cubetti, i noodles di konjac, il surimi e la cipolla affettata; cuoci per 5 minuti.

Aggiungi il cipollotto e cuoci per altri 3 minuti.

Servi in una ciotola, guarnendo con semi di sesamo tostati e peperoncino fresco a piacere.

In una pentola, portare a ebollizione 400 ml d'acqua con le 2 acciughe secche e cuocere per 10 minuti; poi scolare le acciughe e conservare il brodo.

In una ciotola, mescolare la pasta di gochujang, il tamari, l'eritritolo e l'aceto di riso.

Aggiungere la miscela al brodo d'acciuga e portare a ebollizione.

Unire il tofu tagliato a cubetti, i noodles di konjac già cotti, i gamberi surgelati, la cipolla affettata e la zucchina a rondelle; cuocere per 5 minuti a ebollizione.

Aggiungere il cipollotto a rondelle e cuocere altri 3 minuti.

Servire caldo, guarnendo con semi di sesamo e peperoncino fresco se desiderato.

In una pentola, porta a ebollizione 400 ml d'acqua con le acciughe secche; cuoci per 10 minuti, quindi scola le acciughe e conserva il brodo.

In una ciotola, mescola la pasta di gochujang, la salsa di soia, l'eritritolo e l'aceto di riso.

Aggiungi la miscela di gochujang al brodo d'acciuga e riporta a ebollizione.

Unisci il tofu tagliato a cubetti, i noodles di riso già cotti e scolati, i gamberetti, la cipolla rossa affettata e la zucchina a rondelle; cuoci per 5 minuti a ebollizione.

Aggiungi il cipollotto a rondelle e fai cuocere per altri 3 minuti.

Trasferisci il tutto in una ciotola e servi con semi di sesamo tostati e peperoncino fresco a piacere.