Vegetarian Lox

Lava e pela le carote, quindi tagliale a strisce sottili lungo la lunghezza e poi a pezzi di circa 5 cm.

In una pentola capiente, unisci la salsa di soia, l'aceto di riso, la paprika, l'aglio in polvere e l'olio di sesamo. Porta a ebollizione.

Aggiungi le carote e riduci il fuoco, lasciando cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti fino a quando sono tenere.

Scola le carote, mantenendo circa 1 tazza del liquido di cottura.

Metti le carote in un contenitore, aggiungi il liquido di cottura e copri. Lascia marinare in frigorifero per almeno 2 ore o meglio tutta la notte.

Prima di servire, cospargi con semi di sesamo tostati e gustale come snack o condimento per insalate.

Pela e affetta le carote a strisce lunghe circa 1 cm e poi tagliale in pezzi di 5 cm.

In una pentola capiente, unisci acqua, paprika affumicata, sale e aglio in polvere. Porta a ebollizione.

Aggiungi le carote nella pentola e riduci il fuoco a medio-basso, cuocendo per circa 20 minuti o fino a quando le carote sono tenere.

Scola le carote, conservando 1/2 tazza di liquido di cottura.

In una ciotola, mescola il liquido di cottura con salsa di soia, olio d'oliva, aceto di mele e fumo liquido.

Aggiungi le carote nel composto e mescola bene. Riponi in un contenitore ermetico e lascia marinare in frigorifero per almeno 2 ore.

Servi le carote marinate con yogurt greco per un tocco cremoso e nutriente.

Pela e taglia le carote a strisce sottili lungo la lunghezza, poi riducile in pezzi di 5-7 cm.

In una pentola capiente, porta a ebollizione l'acqua, il miele, la paprika affumicata, il sale e l'aglio in polvere.

Aggiungi le carote e riduci il fuoco, facendo sobbollire per circa 15-20 minuti, finché non sono tenere.

Scola le carote, riservando un po' del liquido di cottura e trasferiscile in un contenitore.

Aggiungi la salsa di soia e l'aceto di mele alle carote e mescola bene.

Copri e lascia marinare in frigorifero per almeno 2 ore, meglio se per tutta la notte.

Servi le carote affumicate come snack, da sole o con hummus.