Vellutata di verdure Low Fat

Tritare finemente la cipolla rossa e la carota, quindi farle rosolare in una pentola con un filo d'acqua per 2 minuti.

Aggiungere la zucchina tagliata a cubetti e gli spinaci freschi, cuocendo per circa 5 minuti a fuoco medio.

Versare il brodo vegetale caldo e lasciar cuocere per altri 8 minuti, fino a quando le verdure sono tenere.

Frullare il composto con lo yogurt greco e le proteine in polvere fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.

Aggiustare di sale e pepe a piacere, servire calda con un filo d'olio extravergine d'oliva se desiderato.

In una pentola capiente, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere la cipolla tritata. Cuocere a fuoco medio fino a quando la cipolla è trasparente.

Aggiungere la carota e la zucchina e far rosolare per circa 5 minuti.

Unire gli spinaci freschi e cuocere fino a quando appassiscono.

Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione.

Aggiungere il pollo frullato, mescolare e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti.

Frullare il tutto con un frullatore ad immersione fino a ottenere una consistenza liscia.

Aggiustare di sale e pepe e servire calda, guarnendo con semi di chia se desiderato.

In una pentola, far soffriggere il porro affettato in un cucchiaio di acqua per 2-3 minuti, finché non diventa trasparente.

Aggiungere le zucchine, le carote e i broccoli tagliati a pezzetti, mescolando per unire bene le verdure.

Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco e cuocere per circa 25 minuti, finché le verdure sono tenere.

Togliere dal fuoco e frullare con un mixer a immersione fino a ottenere una consistenza cremosa.

Aggiungere lo yogurt greco e mescolare bene, quindi servire calda, decorando con un filo d'olio d'oliva se desiderato.