Zucchine a bastoncino fit con tofu affumicato

Preriscalda il forno a 200°C.

Lava e asciuga la zucchina, quindi tagliala a bastoncini di 0,5 cm di spessore e 6-8 cm di lunghezza.

Taglia il tofu a cubetti di 1 cm.

In una ciotola, mescola i bastoncini di zucchina e i cubetti di tofu con l'olio, il pangrattato, la paprika, il sale e il pepe.

Distribuisci il composto su una teglia foderata con carta da forno, assicurandoti che i pezzi non si sovrappongano.

Cuoci in forno per 20 minuti, girando a metà cottura, fino a doratura.

Servi caldo, guarnito con erbe aromatiche fresche.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta forno.

Lava e asciuga le zucchine, quindi tagliale a bastoncini di circa 1 cm di spessore.

Riduci il tofu affumicato a cubetti di 1 cm.

In una ciotola, unisci le zucchine e il tofu, condisci con l'olio, la paprika, l'aglio in polvere, sale e pepe.

Mescola bene per distribuire uniformemente le spezie.

Disponi le zucchine e il tofu sulla teglia in un solo strato e inforna per 20 minuti, girando a metà cottura, fino a doratura.

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.

Lavare e asciugare le zucchine, quindi tagliarle a bastoncini spessi circa 0,5 cm e lunghi 6-8 cm.

Scolare il tofu e tagliarlo a cubetti di circa 1 cm.

In una ciotola, unire le zucchine e il tofu, condire con l'olio, la paprika, l'aglio in polvere, sale e pepe. Mescolare bene.

Scaldare una griglia o una piastra antiaderente e cuocere i bastoncini di zucchine e tofu per circa 5-7 minuti per lato, fino a ottenere una leggera doratura.

Completare con erbe aromatiche fresche e servire caldo.