Zuppa Cremosa di Pollo e Riso Selvatico Low Fat

In una pentola grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla e l'aglio, soffriggendo fino a doratura.

Aggiungi i cubetti di pollo e cuoci fino a quando non sono ben rosolati.

Versa il brodo di pollo nella pentola e porta a ebollizione.

Aggiungi le cimette di cavolfiore e la paprika, quindi abbassa la fiamma e copri. Cuoci per circa 15-20 minuti, finché il cavolfiore non è tenero.

Aggiungi il latte di mandorla e mescola bene. Cuoci per altri 5 minuti.

Regola di sale e pepe a piacere, quindi servi calda guarnita con prezzemolo fresco.

In una pentola grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano. Fai soffriggere per circa 5 minuti fino a quando le verdure si ammorbidiscono.

Aggiungi il pollo a cubetti e rosola per 5-7 minuti, finché non è dorato.

Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione. Aggiungi la quinoa e la paprika affumicata.

Copri e riduci la fiamma, lasciando cuocere per 15-20 minuti, fino a quando la quinoa è cotta.

Aggiusta di sale e pepe e guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.

In una pentola grande, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla, la carota e il sedano. Fai soffriggere per circa 5 minuti, finché le verdure non saranno morbide.

Aggiungi il petto di pollo tagliato a cubetti e rosola per 5-7 minuti fino a doratura.

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione, quindi aggiungi la quinoa e la curcuma. Copri e cuoci a fuoco medio-basso per circa 15 minuti, finché la quinoa non è cotta e il pollo è tenero.

Regola di sale e pepe a piacere. Se desideri una consistenza più cremosa, puoi frullare una parte della zuppa.

Servi calda, guarnita con prezzemolo fresco.