Zuppa di Fagioli Neri Cubana High- Low Fat

In una pentola, scaldare l'olio EVO a fuoco medio; aggiungere la cipolla rossa tritata e soffriggere per 3 minuti fino a quando diventa traslucida.

Unire il peperone giallo e la carota a cubetti, continuando a cuocere per 3-4 minuti.

Aggiungere l'aglio schiacciato, la curcuma, il cumino e il peperoncino, mescolando per un minuto.

Versare i fagioli neri, il brodo vegetale e i pomodori pelati; portare a ebollizione.

Ridurre la fiamma e lasciare cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Sciogliere le proteine in polvere nell'acqua fredda e aggiungerle alla zuppa, mescolando bene. Continuare a cuocere per 2 minuti.

Aggiungere l'aceto balsamico, il sale e la salsa piccante; mescolare e servire caldo.

In una pentola, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio; aggiungi la cipolla, il peperone rosso e la carota, e soffriggi per circa 5 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

Unisci l'aglio, la curcuma, il cumino e il peperoncino; fai cuocere per 1 minuto fino a quando gli aromi si sprigionano.

Aggiungi i fagioli neri, il brodo vegetale e i pomodori pelati; porta a ebollizione.

Riduci la fiamma e fai sobbollire per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungi gli spinaci e cuoci per altri 2 minuti fino a quando appassiscono.

Sciogli le proteine in polvere nell'acqua fredda e aggiungile alla zuppa, mescolando bene per evitare grumi; cuoci per altri 2 minuti.

Completa con l'aceto di mele, sale e pepe a piacere.

In una pentola, scalda l'olio di semi di girasole a fuoco medio. Aggiungi la cipolla rossa, il peperone giallo e la carota, soffriggendo per circa 5 minuti fino a quando non saranno leggermente dorati.

Unisci l'aglio schiacciato, la curcuma, il cumino e il peperoncino in polvere; cuoci per un minuto mescolando.

Aggiungi i fagioli neri cotti, il brodo vegetale e i pomodori pelati; porta a ebollizione.

Riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

In una ciotola a parte, sciogli le proteine in polvere nell'acqua fredda; aggiungile alla zuppa e mescola bene. Cuoci per ulteriori 2 minuti.

Aggiungi l'aceto di mele, aggiusta di sale e pepe e mescola. Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco.