Zuppa di Pesce Turca

Inizia a tagliare il filetto di merluzzo in pezzi regolari e mettilo da parte.

In una pentola, scalda l'olio EVO a fuoco medio e aggiungi la cipolla e il peperone tritati. Rosola per circa 5 minuti.

Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per 1 minuto, quindi incorpora i pomodori a cubetti, i capperi e le olive.

Versa il brodo vegetale e il succo di limone, quindi porta a ebollizione.

Aggiungi i pezzi di merluzzo e il cavolfiore, insaporendo con paprika, origano, sale e pepe.

Copri e cuoci a fuoco basso per circa 10-15 minuti, finché il pesce è cotto e il cavolfiore è tenero.

Servi caldo, guarnendo con un filo d'olio e una spruzzata di pepe nero.

Taglia il filetto di merluzzo in pezzi regolari e condisci con un pizzico di sale e pepe.

In una pentola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla e il peperone. Fai rosolare per circa 5 minuti.

Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per un altro minuto.

Incorpora i pomodori pelati, i cuori di carciofo, i capperi e le olive. Mescola bene.

Versa il brodo di pesce e il succo di limone, quindi aggiungi la paprika e l'origano. Porta a ebollizione.

Una volta in ebollizione, aggiungi i pezzi di pesce e cuoci per circa 8-10 minuti fino a quando il pesce è completamente cotto.

Servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco.

In una pentola, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla e il peperone. Fai rosolare per circa 4 minuti fino a quando sono teneri.

Unisci l'aglio e cuoci per un altro minuto, mescolando.

Aggiungi i pomodori pelati, i cuori di carciofo, i capperi e le olive, mescolando bene.

Versa il brodo vegetale e il succo di limone, portando a ebollizione.

Insaporisci con paprika e peperoncino, poi riduci la fiamma.

Aggiungi i filetti di merluzzo e cuoci a fuoco lento per circa 10 minuti, fino a quando il pesce è cotto e si sfalda.

Servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco.