Zuppa di Pollo al Limone Greca Low Carb

Scalda l'olio extravergine d'oliva in una pentola a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, la carota e il sedano, cuocendo per circa 5 minuti finché le verdure non iniziano ad ammorbidirsi.

Unisci l'aglio tritato, il timo, l'origano, sale e pepe, mescolando per 30 secondi fino a sprigionare gli aromi.

Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione. Riduci la fiamma e lascia sobbollire per 10 minuti.

Aggiungi il cavolfiore tritato e il pollo cotto, continuando a cuocere per altri 5 minuti.

Incorpora il succo e la scorza di limone, quindi aggiungi gli spinaci, cuocendo per 2-3 minuti finché appassiscono.

Servi la zuppa calda, guarnita con una fetta di limone fresco e un pizzico di pepe nero.

Scalda l'olio extravergine d'oliva in una pentola a fuoco medio-alto. Aggiungi la carota, il sedano e la cipolla finemente tritati e cuoci per circa 5 minuti, finché le verdure non si ammorbidiscono.

Unisci l'aglio tritato, il timo e l'origano, mescolando per circa 30 secondi fino a che sprigionano il loro profumo.

Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e lascia sobbollire per 10 minuti.

Aggiungi il cavolfiore tritato e il petto di pollo tagliato a dadini, cuocendo per altri 5 minuti.

Incorpora il succo e la scorza di limone, quindi aggiungi gli spinaci e cuoci per 2-3 minuti fino a che non appassiscono.

Servi la zuppa in una ciotola, guarnendo con una fetta di limone e, se desideri, il Parmigiano grattugiato e un pizzico di pepe nero.

In una pentola media, scalda l'olio EVO a fuoco medio. Aggiungi la carota, il sedano e la cipolla tritati e cuoci per circa 5 minuti fino a quando le verdure non si ammorbidiscono.

Unisci l'aglio tritato, il timo, l'origano, il pepe e il sale, mescolando per 30 secondi per far sprigionare gli aromi.

Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione. Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 10 minuti, coprendo parzialmente la pentola.

Aggiungi il cavolfiore tritato e il pollo a dadini, continuando a cuocere per 5 minuti fino a quando il cavolfiore è tenero.

Incorpora il succo e la scorza di limone, poi aggiungi gli spinaci e cuoci per un paio di minuti finché non si appassiscono.

Versa la zuppa in una ciotola e guarnisci con una fetta di limone fresco per un tocco di colore e sapore.