Cassata di Banana e Ricotta Cubana Low Carb

Preriscalda il forno a 180°C. Affetta la banana in rondelle sottili.

In una ciotola, mescola la ricotta magra, lo yogurt greco e l'eritritolo fino a ottenere una crema liscia.

Fodera un piatto da forno monoporzione con metà delle rondelle di banana, quindi versa metà della crema di ricotta sopra.

Cospargi con le mandorle tostate.

Ripeti il processo con la banana e la crema rimanente.

Cuoci in forno per 15 minuti fino a doratura leggera e servi caldo.

Preriscalda il forno a 180°C. Affetta la banana in rondelle sottili.

In una ciotola, mescola la ricotta, lo yogurt greco e l'eritritolo fino a ottenere una crema omogenea.

Disponi metà delle rondelle di banana sul fondo di un piccolo piatto da forno, coprendo con metà della crema di ricotta, quindi aggiungi le mandorle tostate e 2-3 uva passa.

Ripeti il procedimento con la banana rimasta, la crema di ricotta e i toppings.

Cuoci in forno per 15 minuti fino a leggera doratura.

A piacere, sfuma con il rum speziato e servi tiepido.

Preriscalda il forno a 180°C. Affetta la banana in rondelle sottili.

In una ciotola, mescola la ricotta magra, lo yogurt greco e l'eritritolo fino a ottenere una crema omogenea.

Disponi metà delle rondelle di banana sul fondo di una piccola teglia da forno, poi aggiungi metà della crema di ricotta e cospargi con le mandorle tostate e l'uva passa.

Ripeti il layering con la banana rimanente e la crema.

Cuoci in forno per 15 minuti fino a leggera doratura.

Aggiungi un cucchiaino di rum speziato e servi tiepido.