Chicken Tinola

In una casseruola, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio e rosolare per circa 2 minuti fino a quando non diventano trasparenti.

Unire lo zenzero e la salsa di soia, mescolando per un minuto.

Aggiungere il pollo a cubetti e rosolare per circa 4 minuti, finché non è ben dorato.

Versare il brodo di pollo e portare a ebollizione. Abbassare la fiamma e lasciare cuocere per 8-10 minuti fino a quando il pollo è completamente cotto.

Incorporare il cavolo riccio e gli spinaci, cuocendo per un altro paio di minuti finché non appassiscono.

Aggiustare di sale e pepe, quindi servire caldo.

In una pentola grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio, e fai soffriggere per 2 minuti fino a quando non sono traslucidi.

Aggiungi il zenzero e la salsa di pesce, mescolando per un paio di minuti.

Incorpora il petto di pollo e cuoci per circa 5 minuti, fino a doratura.

Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione. Cuoci per 10 minuti.

Aggiungi la zucca e continua a cuocere finché non diventa tenera, circa 10 minuti.

Regola di sale e pepe.

Infine, unisci il bok choy e gli spinaci, cuocendo per un paio di minuti fino a quando gli spinaci si appassiscono.

Servi caldo, guarnito con erbe fresche se desideri.

In una pentola capiente, scalda un filo d'acqua o brodo a fuoco medio e aggiungi cipolla e aglio; cuoci fino a quando sono fragranti, circa 2 minuti.

Aggiungi lo zenzero e la salsa di pesce; mescola e cuoci per 1-2 minuti.

Aggiungi i cubetti di pollo e cuoci finché non sono dorati, circa 5 minuti.

Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione; cuoci per 5 minuti.

Aggiungi la zucca e continua a cuocere a fuoco lento finché il pollo non è cotto e la zucca tenera, circa 10 minuti.

Aggiungi il bok choy e gli spinaci; cuoci finché le verdure non sono appassite, circa 1-2 minuti. Servi caldo.