Indonesian Chicken Skewers with Peanut Sauce (Satay Ayam)

Tagliare il petto di pollo a cubetti di circa 3 cm e metterli in una ciotola.

Aggiungere il sale, il pepe e l'olio d'oliva. Mescolare bene per marinare il pollo. Lasciare riposare in frigorifero per 20-30 minuti.

Nel frattempo, mettere a bagno gli spiedini di legno in acqua per evitare che brucino durante la cottura.

In un pentolino, unire il burro di mandorle, la salsa di soia, l'eritritolo, l'aglio tritato e il succo di lime. Scaldare a fuoco medio, mescolando fino a ottenere una salsa omogenea. Togliere dal fuoco e tenere da parte.

Infilare i cubetti di pollo sugli spiedini, assicurandosi di lasciare spazio tra i pezzi per una cottura uniforme.

Riscaldare una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cuocere gli spiedini di pollo per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando non sono cotti e dorati.

Servire gli spiedini caldi con la salsa di mandorle a lato per intingere.

Taglia il petto di pollo a cubetti di circa 2 cm e mettili in una ciotola. Aggiungi il sale, il pepe e l'olio d'oliva, mescolando bene per marinare il pollo. Lascia riposare per 15 minuti.

In un pentolino, unisci il burro di arachidi, la salsa di soia, il miele, l'aglio e il succo di lime. Scalda a fuoco medio fino a ottenere una salsa omogenea, mescolando di tanto in tanto. Togli dal fuoco e lascia raffreddare.

Infilza i cubetti di pollo sugli spiedini di legno.

Scalda una griglia antiaderente a fuoco medio-alto. Cuoci gli spiedini di pollo per 3-4 minuti per lato, fino a quando il pollo è ben cotto e dorato.

Servi gli spiedini con la salsa di arachidi leggera a parte.

In una ciotola, unisci il petto di pollo, la salsa di soia, il succo di lime, l'aglio tritato, il pepe nero e un pizzico di sale. Mescola bene e lascia marinare in frigorifero per 20 minuti.

Nel frattempo, prepara la salsa di arachidi mescolando il burro di arachidi con l'acqua calda e il miele fino ad ottenere una consistenza cremosa.

Infilza i cubetti di pollo sugli spiedini, alternandoli se desideri con verdure come peperoni o zucchine.

Scalda una griglia antiaderente o una padella a fuoco medio-alto. Cuoci gli spiedini per 3-4 minuti per lato, finché il pollo non è ben cotto e dorato.

Servi gli spiedini caldi accompagnati dalla salsa di arachidi.