Népszerű konyhák
Olaszország
Egészséges átalakítások
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Soufflé leggeri e gonfi a base di carote e piselli con una fonduta cremosa di Parmigiano Reggiano: il piatto elegante che non rinuncia alle proteine, perfetto per un pranzo raffinato e salutistico.
Idő
50m
Adagok
8 adag
Szint
Media
280 kcal
Calorie
19 g
Proteine
12 g
Carboidrati
16 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iratkozz fel ingyen Ho già un accountLessare le carote a dadini in acqua salata per 8 minuti finché non siano tenere ma ancora croccanti; aggiungere i piselli negli ultimi 3 minuti. Scolare e dividere in due quantità uguali.
Preparare 8 stampini monoporzione da 100 ml circa; pennellarli leggermente con olio e coprire il fondo con un disco di carta da forno.
Creare la miscela di carote: frullare una metà delle carote lessate con 2 albumi, 20 ml di latte, 20 g di Parmigiano, sale e pepe fino a ottenere un composto omogeneo ma ancora corposo.
Versare il composto di carote negli stampini riempiendo fino a metà altezza.
Creare la miscela di piselli: frullare i piselli lessati con 2 albumi, 20 ml di latte, 20 g di Parmigiano, sale e pepe; tenere da parte un cucchiaio di piselli interi per la decorazione.
Versare il composto di piselli negli stampini completando il riempimento, creando un leggero dosso sulla superficie.
Preparare un bagnomaria: disporre gli stampini in una pirofila contenente acqua calda (circa 2-3 cm di altezza).
Infornare a 180°C per 25-28 minuti finché i soufflé risulteranno gonfi e leggermente dorati in superficie ma ancora morbidi al centro.
Nel frattempo, preparare la fonduta: scaldare 120 ml di latte a fuoco basso, aggiungere 40 g di Parmigiano grattugiato, mescolare costantemente con una frusta fino a ottenere una salsa cremosa e omogenea; condire con pepe macinato al momento.
Estrarre i soufflé dal forno e lasciar riposare 2 minuti, quindi sformare delicatamente su piatti riscaldati, decorare con i piselli conservati e servire immediatamente con un cucchiaio di fonduta a lato.
Verziók összehasonlítása
Válaszd ki a mai asztalodhoz illő verziót.
Étalkultúra
Mini soufflé con fonduta al Parmigiano Reggiano Low Carb a Italiana konyha egyik nagy kedvence, amely Facile hagyományaiban gyökerezik. Magában hordozza egy igazi otthoni asztal melegségét és bőkezűségét.
A Tasty Table Diary oldalon az eredeti mindig az első. A modern verziókat azért hozzuk létre, hogy tiszteletben tartsák az étel szellemét, miközben különböző igényekhez igazítják.
Főzési tippek
FAQ
Hasznos válaszok, mielőtt kiválasztod a verziód.
Igen. Pihentetés után sokszor még finomabb, és remekül melegíthető.
A Low Fat verzió célja a zsírtartalom csökkentése az étel szerkezetének megőrzése mellett.
A Protein verzió növeli a fehérjetartalmat és a teltségérzetet.
A legtöbb verzió jól fagyasztható egyadagos adagokban az ételkészítéshez.
WOW TV
A videó kapcsolhatja a receptet a WOW TV-hez, főzőműsorokhoz vagy Academy-leckékhez.
Videó megtekintése →Tasty Table Academy
Tanulmányozd a receptátalakítás logikáját a The Tasty 4 Method™ Masterclass-ban.
Kurzus megnyitása →Cikkek és képzés
Minden recept kapcsolódhat útmutatókhoz, network-olvasókhoz és Academy-ösvényekhez.
Tasty Table Diary
Útmutató
Megnyitás →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Megnyitás →Tasty Table Academy
Kurzus
Megnyitás →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
