Pakistani Ground Beef Curry

Scalda l'olio di cocco in una casseruola a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e fai rosolare fino a doratura, circa 5-7 minuti.

Aggiungi la carne di manzo macinata e cuoci mescolando fino a che non è ben rosolata.

Unisci i pomodori a cubetti e cuoci a fuoco medio, scoperto, fino a quando i pomodori si sfaldano, circa 10 minuti.

Aggiungi il curry in polvere, la paprika, il sale, il pepe, il peperoncino in polvere e il peperoncino fresco, se usato. Mescola bene.

Copri e lascia sobbollire a fuoco basso per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungi i piselli surgelati e cuoci per altri 5 minuti, fino a quando saranno caldi.

Togli dal fuoco e aggiungi il succo di limone fresco prima di servire.

In una padella capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi finché non diventa dorata, circa 5 minuti.

Incorpora la carne di manzo macinata e cuoci, mescolando, fino a doratura. Aggiungi i pomodori pelati e cuoci finché non si sfaldano, circa 10-15 minuti.

Unisci il curry in polvere, la paprika, il pepe nero, il peperoncino in polvere e lo zenzero. Mescola bene e lascia cuocere per 5 minuti, coprendo con un coperchio.

Aggiungi i piselli e continua a cuocere per altri 5-10 minuti finché non sono teneri. Regola di sale e aggiungi il succo di limone prima di servire.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio di semi di girasole a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e rosolare per 3-4 minuti fino a doratura.

Aggiungere la carne macinata magra e cuocere per circa 5-6 minuti, mescolando bene per sfumare i liquidi.

Incorporare la carota e la zucchina, cuocendo per altri 5 minuti.

Aggiungere i pomodori pelati e le spezie, mescolando bene il tutto. Cuocere per 10 minuti a fuoco medio-basso, fino a quando le verdure sono tenere.

Regolare di sale e pepe, quindi guarnire con prezzemolo fresco tritato prima di servire caldo.