Népszerű konyhák
Olaszország
Egészséges átalakítások
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una Tarte Tropezienne rivisitata in versione fit: impasto integrale leggero arricchito con proteine in polvere, farcita con crema proteica all'arancia e panna montata a base di yogurt greco. Dolce sano, saziante e gustoso, perfetto per chi non vuole rinunciare al piacere.
Idő
1h 5m
Adagok
8 adag
Szint
Media
248 kcal
Calorie
12 g
Proteine
28 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iratkozz fel ingyen Ho già un accountIn una ciotola, mescola la farina integrale con la farina proteica, il sale e lo zucchero di canna. In un'altra ciotola, fai intiepidire il latte a 35°C e sciogli il lievito.
Versa il lievito nel latte tiepido e attendi 5 minuti, poi aggiungi le 2 uova intere e il succo di arancia fresca.
Incorpora il liquido ai secchi e impasta a mano per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico. Aggiungi il burro chiarificato a pezzi e continua a impastare altri 5 minuti.
Trasferisci l'impasto in una ciotola leggermente oleata, coprilo con un telo umido e lascialo lievitare a temperatura ambiente per 90 minuti fino al raddoppio del volume.
Ripresa l'impasto, stendilo in una tortiera da 24 cm a fondo removibile, copri e fai lievitare ancora 60 minuti.
Preriscalda il forno a 170°C. Spennella la superficie con un albume leggermente sbattuto, cospargila con la granella di zucchero e la scorza di arancia grattugiata.
Cuoci in forno per 35 minuti fino a doratura. Estrai e lascia raffreddare completamente su una griglia.
Nel frattempo prepara la crema: in una pentola a fuoco basso, mescola latte scremato, proteine in polvere, zucchero di canna, fecola e gli albumi rimanenti. Cuoci a 85°C per 6 minuti mescolando costantemente, fino a ottenere una crema densa. Trasferisci in una ciotola e fai raffreddare.
Una volta fredda, incorpora delicatamente lo yogurt greco e il contenuto di mezza stecca di vaniglia grattuggiata con movimenti dal basso verso l'alto.
Con un coltello seghettato, taglia la torta in due strati orizzontali. Irroragli leggermente con il liquore agli agrumi light.
Distribuisci la crema proteica sul primo strato, riposiziona il secondo strato e refrigera per almeno 2 ore prima di servire.
Taglia in 8 fette e servi fredda.
Verziók összehasonlítása
Válaszd ki a mai asztalodhoz illő verziót.
Étalkultúra
Tarte Tropezienne Protein a Italiana konyha egyik nagy kedvence, amely Media hagyományaiban gyökerezik. Magában hordozza egy igazi otthoni asztal melegségét és bőkezűségét.
A Tasty Table Diary oldalon az eredeti mindig az első. A modern verziókat azért hozzuk létre, hogy tiszteletben tartsák az étel szellemét, miközben különböző igényekhez igazítják.
Főzési tippek
FAQ
Hasznos válaszok, mielőtt kiválasztod a verziód.
Igen. Pihentetés után sokszor még finomabb, és remekül melegíthető.
A Low Fat verzió célja a zsírtartalom csökkentése az étel szerkezetének megőrzése mellett.
A Protein verzió növeli a fehérjetartalmat és a teltségérzetet.
A legtöbb verzió jól fagyasztható egyadagos adagokban az ételkészítéshez.
WOW TV
A videó kapcsolhatja a receptet a WOW TV-hez, főzőműsorokhoz vagy Academy-leckékhez.
Videó megtekintése →Tasty Table Academy
Tanulmányozd a receptátalakítás logikáját a The Tasty 4 Method™ Masterclass-ban.
Kurzus megnyitása →Cikkek és képzés
Minden recept kapcsolódhat útmutatókhoz, network-olvasókhoz és Academy-ösvényekhez.
Tasty Table Diary
Útmutató
Megnyitás →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Megnyitás →Tasty Table Academy
Kurzus
Megnyitás →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
