Bánh Mì Vietnamita High- Low Carb

In un pentolino, unire l'aceto di riso, l'eritritolo e l'acqua. Portare a ebollizione per un minuto, poi lasciare raffreddare.

Affettare finemente le carote, il ravanello daikon e la cipolla rossa. Versare la marinata fredda sulle verdure e lasciare riposare per 20 minuti.

Condire il petto di pollo con sale e pepe, quindi cuocerlo in padella antiaderente per circa 8 minuti, girandolo a metà cottura, fino a doratura. Una volta cotto, tagliarlo a bocconi.

Tostare leggermente il pane proteico nel tostapane.

Spalmare la maionese su una fetta di pane, aggiungere il pollo, le verdure marinate, il cetriolo affettato, il coriandolo e il jalapeño.

Coprire con l'altra fetta di pane, premere leggermente, spruzzare con succo di limone e servire.

In un pentolino mescolare aceto di riso, eritritolo e acqua, portare a ebollizione per un minuto e poi far raffreddare.

Affettare finemente carote, ravanello daikon e cetriolo. Versare il marinatello freddo sulle verdure e lasciar marinare per 15 minuti.

Condire il petto di pollo con sale all'aglio e pepe, cuocere in padella antiaderente a fuoco medio per circa 6-7 minuti per lato fino a doratura.

Tostare leggermente la fetta di pane integrale in una padella.

Spalmare lo yogurt greco sulla fetta di pane, aggiungere il pollo a pezzetti e le verdure marinate.

Completare con coriandolo fresco e jalapeño a piacere, chiudere con un'altra fetta di pane, spruzzare con succo di limone e servire.

In un pentolino, mescolare l'aceto di riso, l'eritritolo e l'acqua; portare a ebollizione per 1 minuto e poi far raffreddare.

Affettare carote, ravanello daikon e cetriolo a julienne e marinare le verdure con l'aceto raffreddato per 20 minuti.

Condire il petto di pollo con paprika, sale e pepe, quindi cuocere in forno a 200°C per 12 minuti.

Tostare le fette di pane integrale in una padella antiaderente fino a doratura.

Spalmare lo yogurt greco su una fetta di pane, aggiungere il pollo a fette, le verdure marinate e il coriandolo.

Coprire con l'altra fetta, aggiungere il peperoncino se gradito, e servire.