La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Blinis proteici al curry con pesce spada marinato agli agrumi: un piatto leggero e nutriente che combina la delicatezza del pesce con la spezia dorata della curcuma, perfetto per un pranzo fit senza compromessi.
Waktu
35m
Porsi
6 porsi
Tingkat
Media
280 kcal
Calorie
29 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Berlangganan gratis Ho già un accountPreparare la marinatura: tritare finemente le scorze di limone e arancia con il pepe bianco usando un coltello affilato. Trasferire in una ciotola e aggiungere 15 ml di succo di limone, 15 ml di succo di arancia, 10 ml di olio extravergine e un pizzico di sale. Mescolare bene.
Tagliare il pesce spada in 12 fette sottili e regolari. Posizionarle su un piatto e coprire con la marinatura, lasciando riposare in frigorifero per almeno 15 minuti.
Preparare l'impasto dei blinis: versare il latte scremato in una ciotola capiente e aggiungere i due tuorli d'uovo, l'acqua tiepida, la farina d'avena e la farina di riso. Mescolare con una frusta fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungere la curcuma, il curry, il lievito e un pizzico di sale. Mescolare di nuovo e lasciare riposare 10 minuti.
In una ciotola pulita, montare gli albumi a neve ferma con una frusta elettrica, circa 3-4 minuti. Incorporare delicatamente gli albumi montati all'impasto con movimenti dal basso verso l'alto, usando una spatola in silicone.
Scaldare a fuoco medio-basso una padella antiaderente leggermente unta con burro light. Versare circa 40 ml di impasto formando un cerchio di 8-9 cm di diametro.
Cuocere per 2-3 minuti fino alla comparsa di bollicine sulla superficie. Capovolgere delicatamente il blinis con una spatola e cuocere l'altro lato per altri 2 minuti fino a leggera doratura.
Trasferire i blinis su un piatto di portata. Adagiare una fetta di pesce spada marinato su ogni blinis.
Guarnire con un filo di olio extravergine, scorza d'arancia fresca e un pizzico di pepe nero. Servire immediatamente.
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Budaya makanan
Blinis alla curcuma con pesce spada adalah hidangan yang sangat dicintai dari masakan Italiana, dengan akar dalam tradisi Media. Ia memancarkan kehangatan dan kemurahan hati meja makan rumahan yang sesungguhnya.
Di Tasty Table Diary yang original selalu didahulukan. Versi-versi modern diciptakan untuk menghormati jiwa hidangan sambil menyesuaikannya dengan berbagai kebutuhan.
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FAQ
Jawaban berguna sebelum kamu memilih versimu.
Ya. Sering kali rasanya bahkan lebih nikmat setelah didiamkan, dan sangat mudah dipanaskan kembali.
Versi Low Fat dirancang untuk mengurangi lemak sambil tetap mempertahankan struktur hidangan.
Versi Protein meningkatkan kandungan protein dan rasa kenyang.
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