La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Blinis proteici al curry con pesce spada marinato agli agrumi: un piatto leggero e nutriente che combina la delicatezza del pesce con la spezia dorata della curcuma, perfetto per un pranzo fit senza compromessi.
Час
35m
Порції
6 порцій
Рівень
Media
280 kcal
Calorie
29 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPreparare la marinatura: tritare finemente le scorze di limone e arancia con il pepe bianco usando un coltello affilato. Trasferire in una ciotola e aggiungere 15 ml di succo di limone, 15 ml di succo di arancia, 10 ml di olio extravergine e un pizzico di sale. Mescolare bene.
Tagliare il pesce spada in 12 fette sottili e regolari. Posizionarle su un piatto e coprire con la marinatura, lasciando riposare in frigorifero per almeno 15 minuti.
Preparare l'impasto dei blinis: versare il latte scremato in una ciotola capiente e aggiungere i due tuorli d'uovo, l'acqua tiepida, la farina d'avena e la farina di riso. Mescolare con una frusta fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungere la curcuma, il curry, il lievito e un pizzico di sale. Mescolare di nuovo e lasciare riposare 10 minuti.
In una ciotola pulita, montare gli albumi a neve ferma con una frusta elettrica, circa 3-4 minuti. Incorporare delicatamente gli albumi montati all'impasto con movimenti dal basso verso l'alto, usando una spatola in silicone.
Scaldare a fuoco medio-basso una padella antiaderente leggermente unta con burro light. Versare circa 40 ml di impasto formando un cerchio di 8-9 cm di diametro.
Cuocere per 2-3 minuti fino alla comparsa di bollicine sulla superficie. Capovolgere delicatamente il blinis con una spatola e cuocere l'altro lato per altri 2 minuti fino a leggera doratura.
Trasferire i blinis su un piatto di portata. Adagiare una fetta di pesce spada marinato su ogni blinis.
Guarnire con un filo di olio extravergine, scorza d'arancia fresca e un pizzico di pepe nero. Servire immediatamente.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Blinis alla curcuma con pesce spada — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
