Brigadeiro Protein — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Versi Original

Scopri la versione leggera e proteica dei tradizionali brigadeiro, perfetti per una dolcezza sana ma gustosa!

Pilih versi ini

Waktu

25m

Porsi

20 porsi

Tingkat

Facile

Bahan-Bahan

200 g di yogurt greco magro

50 g di cacao amaro in polvere

30 g di miele o sciroppo d'agave

20 g di farina di cocco

1 goccia di estratto di vaniglia

un pizzico di sale

Cara membuat

1

In una casseruola, unisci lo yogurt greco, il cacao amaro, il miele e il pizzico di sale. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

2

Cuoci a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a quando il composto si addensa (circa 10-15 minuti).

3

Una volta addensato, togli dal fuoco e aggiungi la farina di cocco, mescolando fino a incorporarla.

4

Versa il composto in una ciotola e lascia raffreddare a temperatura ambiente.

5

Quando il composto è sufficientemente freddo, prendi piccole porzioni e rotolale in palline.

6

Se desideri, puoi passare le palline nella farina di cocco o in cacao in polvere per decorare.

7

Riponi in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Nilai gizi sekilas

50 kcal

Calorie

2.5 g

Proteine

7 g

Carboidrati

2.2 g

Grassi

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Versi Low Carb

Scopri il Brigadeiro Low Carb Proteico, una dolcezza brasiliana reinventata per soddisfare il tuo palato in modo sano!

Pilih versi ini

Waktu

25m

Porsi

20 porsi

Tingkat

Facile

Bahan-Bahan

150 g di crema di nocciole senza zucchero

50 g di cacao amaro in polvere

100 ml di latte di mandorla non zuccherato

30 g di burro di mandorle

un pizzico di sale

cocco grattugiato senza zucchero per decorare

Cara membuat

1

In un pentolino, unisci la crema di nocciole, il cacao amaro, il latte di mandorla, il burro di mandorle e il sale.

2

Cuoci a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a quando il composto inizia ad addensarsi (circa 10 minuti).

3

Trasferisci il composto in una ciotola e lascialo raffreddare a temperatura ambiente.

4

Una volta raffreddato, prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline con le mani.

5

Rotola le palline nel cocco grattugiato per decorarle.

6

Metti in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Nilai gizi sekilas

35 kcal

Calorie

1.5 g

Proteine

1 g

Carboidrati

2.5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versi Protein

Scopri il Brigadeiro Protein Light, un dolce brasiliano rivisitato con ingredienti sani e proteici, perfetto per uno snack gustoso e nutriente.

Pilih versi ini

Waktu

20m

Porsi

20 porsi

Tingkat

Facile

Bahan-Bahan

200 g di latte condensato senza zucchero

30 g di cacao amaro in polvere

15 g di burro di mandorle

1 cucchiaio di dolcificante a scelta (stevia o eritritolo)

granella di nocciole o cocco grattugiato per decorare

Cara membuat

1

In un pentolino, unisci il latte condensato senza zucchero, il cacao amaro e il burro di mandorle.

2

Cuoci a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a quando il composto si addensa (circa 10 minuti).

3

Trasferisci il composto in una ciotola e lascia raffreddare completamente.

4

Una volta freddo, prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline.

5

Rotola le palline nella granella di nocciole o nel cocco grattugiato.

6

Servi subito o conserva in frigorifero fino al momento di servire.

Nilai gizi sekilas

50 kcal

Calorie

3.5 g

Proteine

6.5 g

Carboidrati

2.5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versi Low Fat

Scopri la versione leggera dei tradizionali brigadeiro, preparati con yogurt greco e cacao per un dolce sano e goloso!

Pilih versi ini

Waktu

25m

Porsi

20 porsi

Tingkat

Facile

Bahan-Bahan

200 g di yogurt greco magro

40 g di cacao amaro in polvere

40 g di dolcificante naturale (es. eritritolo)

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

un pizzico di sale

Cara membuat

1

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, il cacao amaro, il dolcificante, l'estratto di vaniglia e il pizzico di sale. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

2

Trasferisci il composto in un pentolino e cuoci a fuoco medio, mescolando costantemente per circa 10 minuti, finché non si addensa.

3

Una volta raggiunta la consistenza desiderata, trasferisci il composto in un piatto e lascialo raffreddare a temperatura ambiente.

4

Quando il composto è freddo, prendi piccole porzioni e forma delle palline.

5

Se desideri, puoi rotolare le palline in cacao amaro o cocco grattugiato per un tocco extra di sapore.

6

Metti i brigadeiro in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Nilai gizi sekilas

45 kcal

Calorie

1.5 g

Proteine

6 g

Carboidrati

1.5 g

Grassi

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Identitas resep

Masakan: Brasil

Wilayah: Mudah

Sajian: Piatto fit

Ideal untuk: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Budaya makanan

Kisah dari Brigadeiro Protein

Brigadeiro Protein è un piatto molto amato della cucina Brasiliana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Tips memasak

Tips untuk hasil sempurna

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Brigadeiro Protein un momento prima di servire.

FAQ

Pertanyaan tentang resep ini

Jawaban berguna sebelum kamu memilih versimu.

Posso preparare Brigadeiro Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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