La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Focaccia soffice e leggera arricchita con proteine del siero: il snack fit che mantiene il carattere tradizionale ma con metà calorie e doppio valore nutrizionale.
Waktu
55m
Porsi
8 porsi
Tingkat
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Berlangganan gratis Ho già un accountScaldare il latte a circa 37°C in un pentolino. Aggiungere il lievito secco e l'eritritolo, mescolare bene e lasciare riposare 5 minuti fino a quando il lievito inizia a gonfiarsi.
In una ciotola grande setacciare insieme la farina e le proteine in polvere per renderle omogenee. Versare il latte lievitato e aggiungere il sale e i 20 g di olio.
Impastare con le mani o con una planetaria per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Trasferire su un piano di lavoro leggermente infarinato e formare una palla compatta.
Ungere una placca da forno con un leggero velo di olio e adagiarvi l'impasto. Coprire con pellicola trasparente e far lievitare per 2 ore e mezza a temperatura ambiente, al riparo da correnti d'aria.
Rimuovere la pellicola. Con i polpastrelli umidi, stendere delicatamente l'impasto fino a ricoprire tutta la superficie della placca, creando uno spessore di circa 1-1,5 cm.
Coprire nuovamente con pellicola e far lievitare per altre 2 ore fino a quando l'impasto risulterà morbido e gonfio.
Preriscaldare il forno a 190°C. Preparare un'emulsione versando in una ciotolina l'acqua e i 10 g di olio, mescolare bene.
Rimuovere la pellicola dalla placca e distribuire l'emulsione su tutta la superficie con un pennello da cucina. Con i polpastrelli creando i caratteristici buchi incavati.
Cospargere con il sale grosso e, se desiderato, i semi di sesamo.
Cuocere in forno a 190°C per 22-25 minuti fino a quando la superficie risulterà dorata e leggermente croccante. Verificare la cottura: la focaccia deve essere morbida all'interno.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare per qualche minuto sulla placca prima di trasferire su una griglia. Servire tiepida o a temperatura ambiente.
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Budaya makanan
Focaccia al latte Protein adalah hidangan yang sangat dicintai dari masakan Italiana, dengan akar dalam tradisi Facile. Ia memancarkan kehangatan dan kemurahan hati meja makan rumahan yang sesungguhnya.
Di Tasty Table Diary yang original selalu didahulukan. Versi-versi modern diciptakan untuk menghormati jiwa hidangan sambil menyesuaikannya dengan berbagai kebutuhan.
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Jawaban berguna sebelum kamu memilih versimu.
Ya. Sering kali rasanya bahkan lebih nikmat setelah didiamkan, dan sangat mudah dipanaskan kembali.
Versi Low Fat dirancang untuk mengurangi lemak sambil tetap mempertahankan struktur hidangan.
Versi Protein meningkatkan kandungan protein dan rasa kenyang.
Sebagian besar versi dapat dibekukan dengan baik dalam porsi tunggal untuk meal prep.
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