La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Focaccia soffice e leggera arricchita con proteine del siero: il snack fit che mantiene il carattere tradizionale ma con metà calorie e doppio valore nutrizionale.
الوقت
55m
الحصص
8 حصص
المستوى
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
اشترك مجاناً Ho già un accountScaldare il latte a circa 37°C in un pentolino. Aggiungere il lievito secco e l'eritritolo, mescolare bene e lasciare riposare 5 minuti fino a quando il lievito inizia a gonfiarsi.
In una ciotola grande setacciare insieme la farina e le proteine in polvere per renderle omogenee. Versare il latte lievitato e aggiungere il sale e i 20 g di olio.
Impastare con le mani o con una planetaria per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Trasferire su un piano di lavoro leggermente infarinato e formare una palla compatta.
Ungere una placca da forno con un leggero velo di olio e adagiarvi l'impasto. Coprire con pellicola trasparente e far lievitare per 2 ore e mezza a temperatura ambiente, al riparo da correnti d'aria.
Rimuovere la pellicola. Con i polpastrelli umidi, stendere delicatamente l'impasto fino a ricoprire tutta la superficie della placca, creando uno spessore di circa 1-1,5 cm.
Coprire nuovamente con pellicola e far lievitare per altre 2 ore fino a quando l'impasto risulterà morbido e gonfio.
Preriscaldare il forno a 190°C. Preparare un'emulsione versando in una ciotolina l'acqua e i 10 g di olio, mescolare bene.
Rimuovere la pellicola dalla placca e distribuire l'emulsione su tutta la superficie con un pennello da cucina. Con i polpastrelli creando i caratteristici buchi incavati.
Cospargere con il sale grosso e, se desiderato, i semi di sesamo.
Cuocere in forno a 190°C per 22-25 minuti fino a quando la superficie risulterà dorata e leggermente croccante. Verificare la cottura: la focaccia deve essere morbida all'interno.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare per qualche minuto sulla placca prima di trasferire su una griglia. Servire tiepida o a temperatura ambiente.
قارن النسخ
اختر النسخة الأنسب لمائدتك اليوم.
ثقافة الطعام
Focaccia al latte Protein طبق محبوب جداً في المطبخ Italiana، بجذور ضاربة في تقاليد Facile. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
على Tasty Table Diary الأصل دائماً في المقدمة. النسخ الحديثة مُصمَّمة لتحترم روح الطبق مع تكييفه لاحتياجات مختلفة.
نصائح الطهي
FAQ
إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
WOW TV
يمكن للفيديو ربط الوصفة بـ WOW TV أو برامج الطهي أو دروس Academy.
شاهد الفيديو →Tasty Table Academy
ادرس منطق تحويل الوصفات داخل The Tasty 4 Method™ Masterclass.
افتح الكورس →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
