Stroganoff di Cervo fatto da Zero

In una padella ampia, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi il pollo a cubetti e cuocilo fino a doratura su tutti i lati, circa 5-7 minuti.

Aggiungi la cipolla tritata e i funghi affettati e continua a cuocere finché la cipolla non diventa trasparente e i funghi sono morbidi, circa 5-7 minuti.

Unisci l'aglio tritato e la salsa di soia, mescolando per amalgamare i sapori.

Versa il brodo di pollo nella padella e porta a ebollizione. Riduci il fuoco e lascia cuocere per 10 minuti, finché il liquido non si riduce leggermente.

Togli la padella dal fuoco e incorpora lo yogurt greco, mescolando bene. Regola di sale e pepe a piacere.

Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

In una padella grande, scaldare l'olio a fuoco medio. Aggiungere i cubetti di pollo e cuocere fino a doratura. Rimuovere dalla padella e mettere da parte.

Nella stessa padella, aggiungere la cipolla e l'aglio tritato, cuocendo fino a quando non diventano trasparenti.

Aggiungere i funghi e continuare a cuocere fino a quando si ammorbidiscono.

Rimettere il pollo nella padella, aggiungere la salsa di soia, la paprika, sale e pepe. Mescolare bene.

Versare il brodo di pollo e cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti, fino a quando il pollo è tenero.

Togliere dal fuoco e incorporare lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere una salsa cremosa.

Servire caldo, accompagnato da riso integrale o purè di cavolfiore.

Scaldare l'olio in una padella grande a fuoco medio. Aggiungere i cubetti di pollo e rosolarli fino a doratura. Trasferire il pollo su un piatto e mettere da parte.

Nella stessa padella, aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere fino a quando la cipolla diventa trasparente.

Aggiungere i funghi e cuocere finché non si ammorbidiscono, circa 5-7 minuti.

Rimettere il pollo nella padella e aggiungere la salsa di soia. Mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

Ridurre il fuoco e incorporare lo yogurt greco. Cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiustare di sale e pepe.

Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.