Frozen yogurt alla pesca Low Fat

Pelare la pesca, tagliarla a cubetti e metterla in una ciotola. Aggiungere l'eritritolo e il succo di limone.

Frullare il tutto con un frullatore ad immersione fino a ottenere una purea liscia.

Incorporare lo yogurt greco e le proteine in polvere, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versare il composto in un contenitore adatto al congelatore e lasciare congelare per almeno 8 ore.

Prima di servire, estrarre dal congelatore, lasciar riposare 5 minuti a temperatura ambiente, poi frullare brevemente per rendere la consistenza cremosa. Servire subito!

Lavare e tagliare le pesche in pezzi, quindi metterle in un pentolino con il dolcificante e il succo di limone. Cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti, fino a quando le pesche si ammorbidiscono.

Frullare le pesche cotte con un frullatore ad immersione fino a ottenere una purea omogenea. Lasciare raffreddare.

In una ciotola, unire lo yogurt greco e la purea di pesche.

Aggiungere il latte di cocco light e mescolare bene fino a ottenere un composto cremoso.

Versare il composto in uno stampo adatto al congelatore e livellarlo. Coprire con pellicola trasparente e riporre nel congelatore per almeno 6 ore.

Una volta congelato, estrarre il composto e lasciarlo a temperatura ambiente per 5 minuti.

Tagliare a cubetti e frullare nuovamente fino a ottenere una consistenza cremosa.

Servire subito in coppette, decorando a piacere con pezzetti di pesca o cocco grattugiato.

Inizia lavando e sbucciando le pesche, quindi tagliale a pezzi. Metti i pezzi di pesca in un pentolino insieme al miele e cuoci a fuoco basso per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le pesche non si ammorbidiscono.

Frulla le pesche cotte con un mixer a immersione fino a ottenere una purea liscia. Lascia raffreddare completamente.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco e le proteine in polvere (se usate), mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la purea di pesche fredda al composto di yogurt e mescola delicatamente.

Versa il composto in un contenitore adatto al congelamento e coprilo con pellicola trasparente. Riponi in congelatore per almeno 6 ore.

Una volta congelato, togli il composto dal congelatore e lascialo riposare a temperatura ambiente per circa 10 minuti per ammorbidirlo leggermente.

Taglia il frozen yogurt in pezzi e frullali nuovamente fino a ottenere una consistenza cremosa.

Servi subito in coppette, decorando a piacere con fette di pesca fresca o una spolverata di cannella.