Gazpacho ad Alto Contenuto Protein

Iniziare lavando i pomodori e il cetriolo.

Tagliare i pomodori a metà e rimuovere i semi, conservando il succo.

Sbucciare e tagliare il cetriolo a pezzi.

In un frullatore, unire i pomodori, il cetriolo, la cipolla, l'aglio e l'aceto di mele.

Frullare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Aggiungere lo yogurt greco e l'olio EVO, continuando a frullare.

Incorporare le proteine in polvere e frullare brevemente per amalgamare.

Regolare di sale, pepe e peperoncino a piacere.

Refrigerare per almeno 30 minuti prima di servire, per esaltare i sapori.

Iniziare preparando una ciotola con acqua e ghiaccio.

Praticare un'incisione a croce sulla base dei pomodori, sbollentarli in acqua bollente per 1-2 minuti, quindi trasferirli immediatamente nell'acqua ghiacciata; pelarli e rimuovere i semi, conservando il succo.

In un frullatore, unire i pomodori pelati, il cetriolo tagliato, la cipolla rossa, l'aglio, l'aceto di mele e lo yogurt greco.

Frullare fino a ottenere una consistenza liscia.

Aggiungere l'avocado e frullare nuovamente fino a ottenere una crema omogenea.

Versare lentamente l'olio EVO e le proteine in polvere, mescolando bene.

Condire con sale, pepe e succo di limone, frullare brevemente.

Refrigerare per almeno 30 minuti prima di servire; gustare fresco.

Iniziare lavando i pomodori e il cetriolo. Tagliare i pomodori a pezzi e il cetriolo a rondelle.

In un frullatore, unire i pomodori, il cetriolo, la cipolla rossa tagliata grossolanamente e l'aglio.

Aggiungere l'aceto di mele e lo yogurt greco al composto.

Frullare fino a ottenere una consistenza liscia.

Incorporare lentamente l'olio d'oliva e le proteine in polvere, mescolando bene.

Regolare di sale e pepe secondo il proprio gusto.

Riporre in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.