Instant Pot Red Beans and Rice Low Carb

In una pentola, riscalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla, il peperone e il sedano. Cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti finché non saranno teneri.

Aggiungi la passata di pomodoro, l'aglio, la paprika e il pepe di Cayenna, mescolando bene per amalgamare i sapori. Cuoci per un altro minuto.

Aggiungi i fagioli rossi secchi, il brodo vegetale e la foglia di alloro. Porta a ebollizione.

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 25-30 minuti, fino a quando i fagioli sono teneri.

Nel frattempo, cuoci il cavolfiore a vapore fino a renderlo tenero, circa 10 minuti.

Una volta pronti i fagioli, rimuovi la foglia di alloro, aggiusta di sale e pepe e mescola il cavolfiore cotto.

Servi caldo, guarnendo con erbe aromatiche fresche a piacere.

In una pentola, riscalda l'olio d'oliva e soffriggi la cipolla, il peperone e il sedano per 5 minuti, fino a quando diventano teneri.

Aggiungi l'aglio e il concentrato di pomodoro, mescolando bene per un minuto.

Incorpora la paprika, l'origano, il sale e il pepe, mescolando per amalgamare i sapori.

Aggiungi i fagioli rossi, il brodo vegetale e le foglie di alloro. Porta a ebollizione.

Riduci il fuoco, copri e lascia cuocere a fuoco lento per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i fagioli sono teneri.

Nel frattempo, cuoci il riso integrale seguendo le istruzioni sulla confezione.

Servi i fagioli rossi sopra il riso, guarnendo con peperoncino fresco e erba cipollina.

Inizia sciacquando i fagioli rossi sotto acqua corrente, quindi mettili in ammollo per almeno 8 ore.

In una pentola, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi la cipolla tritata, il peperone e il sedano a cubetti. Fai rosolare per circa 5 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

Unisci l'aglio tritato, la paprika e l'origano, mescolando per un minuto.

Scola i fagioli e aggiungili nella pentola insieme al brodo vegetale e alla foglia di alloro.

Porta a ebollizione, quindi copri e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, finché i fagioli non sono teneri.

Nel frattempo, cuoci il riso integrale seguendo le indicazioni sulla confezione.

Una volta che i fagioli sono pronti, aggiusta di sale e pepe.

Servi i fagioli rossi caldi sopra il riso integrale.