La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Macaron croccanti fuori e morbidi dentro con farcia proteica al cacao: il dolce fit che conquista il palato senza sensi di colpa. Perfetto per gli amanti del cioccolato che non vogliono scendere a compromessi con la linea.
Waktu
59m
Porsi
24 porsi
Tingkat
Media
198 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Berlangganan gratis Ho già un accountPolverizza le mandorle pelate con 10 g di eritritolo usando un mixer ad alta velocità per 8 secondi, quindi passa il composto attraverso un colino a maglie medie per ottenere una farina fine e uniforme.
In una ciotola, mescola le mandorle polverizzate con la proteine in polvere, il cacao magro, i restanti 30 g di eritritolo e lo zucchero di cocco fino a combinare bene gli ingredienti.
In una terrina pulita, monta gli albumi con una frusta elettrica a velocità media per circa 3 minuti finché non raggiungono il picco duro e il composto è lucido e spumoso.
Con delicatezza, incorpora gli albumi montati al composto di mandorle utilizzando una spatola, facendo movimenti dall'alto verso il basso per 40-50 volte fino a ottenere un impasto cremoso, spumoso e che scenda lentamente dalla spatola.
Trasferisci il composto in una tasca da pasticceria e forma piccoli dischetti di circa 2,5 cm di diametro su carta da forno.
Lascia riposare i macaron a temperatura ambiente per 25-30 minuti finché si forma una leggera pellicola esterna.
Preriscalda il forno a 160°C e cuoci i macaron nella parte bassa per 12-14 minuti; devono risultare leggermente croccanti in superficie.
Ritira dal forno e lascia raffreddare completamente prima di togliere dalla carta.
Per la farcia, mescola la ricotta di capra, il cacao magro, il burro d'arachidi, il miele e il sale fino a ottenere una crema densa e omogenea.
Riempi ogni macaron con un cucchiaio di farcia e chiudi con un secondo macaron.
Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per almeno 12 ore prima di servire.
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Budaya makanan
Macaron al cioccolato Protein adalah hidangan yang sangat dicintai dari masakan Italiana, dengan akar dalam tradisi Media. Ia memancarkan kehangatan dan kemurahan hati meja makan rumahan yang sesungguhnya.
Di Tasty Table Diary yang original selalu didahulukan. Versi-versi modern diciptakan untuk menghormati jiwa hidangan sambil menyesuaikannya dengan berbagai kebutuhan.
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Jawaban berguna sebelum kamu memilih versimu.
Ya. Sering kali rasanya bahkan lebih nikmat setelah didiamkan, dan sangat mudah dipanaskan kembali.
Versi Low Fat dirancang untuk mengurangi lemak sambil tetap mempertahankan struktur hidangan.
Versi Protein meningkatkan kandungan protein dan rasa kenyang.
Sebagian besar versi dapat dibekukan dengan baik dalam porsi tunggal untuk meal prep.
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