La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Michetta leggera e ricca di proteine: il pane tradizionale si trasforma in una colazione fit con farina integrale, proteine in polvere e malto d'orzo biologico. Croccante fuori, morbida dentro, perfetta per iniziare la giornata.
Waktu
55m
Porsi
8 porsi
Tingkat
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
28 g
Carboidrati
3 g
Grassi
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Berlangganan gratis Ho già un accountScaldare leggermente 125 ml di acqua a circa 37°C. Sciogliere il lievito e il malto d'orzo nell'acqua tiepida, mescolare bene e attendere 5 minuti.
In una ciotola grande, versare la farina integrale di kamut e la farina proteica, creare una fontana al centro e versare il composto di acqua e lievito. Mescolare fino a ottenere un impasto ruvido.
Aggiungere i restanti 125 ml di acqua, il sale e l'olio extravergine di oliva. Impastare vigorosamente per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico e omogeneo.
Formare una palla, coprire la ciotola con un canovaccio umido e lasciare lievitare in luogo tiepido per 2 ore fino al raddoppio del volume.
Trasferire l'impasto su un piano leggermente infarinato, dividerlo in 8 porzioni uguali di circa 70 g ciascuna e modellarle in palline compatte. Sistemarle ben distanziate su una placca rivestita di carta forno.
Coprire con il canovaccio e far riposare per 45 minuti.
Con un coltello affilato o un attrezzo per modellare, imprimere delicatamente il segno caratteristico delle michette sulla superficie di ogni palla, creando il tipico effetto a spiga. Capovolgere i panini.
Coprire nuovamente e far lievitare per altri 40 minuti.
Preriscaldare il forno statico a 220°C per 20 minuti. Posizionare una ciotola con acqua calda sul fondo del forno per creare vapore.
Capovolgere delicatamente i panini con il lato stampato verso l'alto, nebulizzare leggermente la superficie con acqua e cuocere per 22-25 minuti fino a doratura uniforme.
Spegnere il forno, aprire lo sportello e far riposare i panini al suo interno per 8 minuti. Trasferire su una gratella e far raffreddare completamente prima di servire.
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Budaya makanan
Michetta (TM6) adalah hidangan yang sangat dicintai dari masakan Italiana, dengan akar dalam tradisi Media. Ia memancarkan kehangatan dan kemurahan hati meja makan rumahan yang sesungguhnya.
Di Tasty Table Diary yang original selalu didahulukan. Versi-versi modern diciptakan untuk menghormati jiwa hidangan sambil menyesuaikannya dengan berbagai kebutuhan.
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Ya. Sering kali rasanya bahkan lebih nikmat setelah didiamkan, dan sangat mudah dipanaskan kembali.
Versi Low Fat dirancang untuk mengurangi lemak sambil tetap mempertahankan struktur hidangan.
Versi Protein meningkatkan kandungan protein dan rasa kenyang.
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