Miscela per farina senza glutine Protein

In una ciotola, unire la farina di mandorle e la farina di cocco.

Aggiungere le proteine in polvere, i semi di lino, i semi di zucca, lo psyllium husk e il sale.

Mescolare bene con un cucchiaio fino a ottenere una miscela omogenea.

Trasferire la miscela in un contenitore a chiusura ermetica e riporre in un luogo fresco e asciutto per un massimo di 4 settimane.

Inizia tostando il grano saraceno in una padella antiaderente per circa 5 minuti a fuoco medio, fino a quando non emana un profumo nocciolato.

Trasferisci il grano saraceno tostato in un mixer e frulla fino a ottenere una farina fine.

Aggiungi la fecola di patate, i semi di chia, i semi di zucca, il lievito e il sale nel mixer e mixa per qualche secondo fino a ottenere una miscela omogenea.

Conserva la miscela in un contenitore ermetico e utilizza quando necessario per preparare pane, pancake o altre ricette proteiche.

Iniziare macinando il grano saraceno fino a ottenere una farina fine. Trasferirla in una ciotola.

Macinare la farina di riso integrale e unire alla farina di grano saraceno.

Aggiungere l'amido di mais e mescolare bene con un cucchiaio.

In un altro contenitore, unire i semi di lino macinati, i semi di zucca, il lievito e il sale.

Unire tutti gli ingredienti secchi e mescolare fino a ottenere una miscela omogenea.

Conservare in un contenitore ermetico per mantenere freschezza.