La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una mousse al cioccolato bianco leggera e proteica, arricchita con lamponi freschi: il dessert che soddisfa il palato senza appesantire. Perfetta dopo un pasto in palestra.
Waktu
15m
Porsi
4 porsi
Tingkat
Media
220 kcal
Calorie
15 g
Proteine
18 g
Carboidrati
11 g
Grassi
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Berlangganan gratis Ho già un accountRiscalda 50 ml di panna a fuoco dolce in un pentolino. Nel frattempo, trita finemente il cioccolato bianco e versalo in una ciotola resistente al calore.
Versa la panna calda sul cioccolato, lascia riposare 1 minuto, poi mescola energicamente fino a ottenere una ganache liscia e omogenea.
Se usi gelatina in fogli, ammorbidiscila in acqua fredda per 5 minuti, strizzala bene e aggiungila alla ganache ancora tiepida, mescolando fino a completo scioglimento. Se usi agar-agar, mescola con 20 ml di acqua fredda e aggiungi alla ganache ancora calda, mescolando bene. Fai raffreddare a temperatura ambiente per 5 minuti.
In una ciotola separata, monta la panna residua (100 ml) con il miele fino a ottenere una consistenza semi-ferma: non deve essere rigida, ma sufficientemente stabile.
In un'altra ciotola, mescola le proteine in polvere con un cucchiaio di acqua fredda per formare una pasta liscia, poi incorporala delicatamente alla panna montata insieme a un pizzico di sale.
Lascia raffreddare la ganache al cioccolato in frigorifero per 10 minuti, poi incorpora delicatamente la crema di panna e proteine usando una spatola, muovendoti dal basso verso l'alto per non sgonfiare la mousse.
Distribuisci metà dei lamponi freschi in 4 bicchierini da dessert, aggiungi uno strato generoso di mousse al cioccolato, poi copri con gli ultimi lamponi e una piccola quenelle di mousse.
Riponi in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire. Conserva fino a 2 giorni in frigorifero.
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Budaya makanan
Mousse cioccolato bianco e lamponi Low Fat adalah hidangan yang sangat dicintai dari masakan Italiana, dengan akar dalam tradisi Facile. Ia memancarkan kehangatan dan kemurahan hati meja makan rumahan yang sesungguhnya.
Di Tasty Table Diary yang original selalu didahulukan. Versi-versi modern diciptakan untuk menghormati jiwa hidangan sambil menyesuaikannya dengan berbagai kebutuhan.
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Jawaban berguna sebelum kamu memilih versimu.
Ya. Sering kali rasanya bahkan lebih nikmat setelah didiamkan, dan sangat mudah dipanaskan kembali.
Versi Low Fat dirancang untuk mengurangi lemak sambil tetap mempertahankan struktur hidangan.
Versi Protein meningkatkan kandungan protein dan rasa kenyang.
Sebagian besar versi dapat dibekukan dengan baik dalam porsi tunggal untuk meal prep.
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