Suositut keittiöt
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una mousse al cioccolato bianco leggera e proteica, arricchita con lamponi freschi: il dessert che soddisfa il palato senza appesantire. Perfetta dopo un pasto in palestra.
Aika
15m
Annokset
4 annosta
Taso
Media
220 kcal
Calorie
15 g
Proteine
18 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilaa ilmaiseksi Ho già un accountRiscalda 50 ml di panna a fuoco dolce in un pentolino. Nel frattempo, trita finemente il cioccolato bianco e versalo in una ciotola resistente al calore.
Versa la panna calda sul cioccolato, lascia riposare 1 minuto, poi mescola energicamente fino a ottenere una ganache liscia e omogenea.
Se usi gelatina in fogli, ammorbidiscila in acqua fredda per 5 minuti, strizzala bene e aggiungila alla ganache ancora tiepida, mescolando fino a completo scioglimento. Se usi agar-agar, mescola con 20 ml di acqua fredda e aggiungi alla ganache ancora calda, mescolando bene. Fai raffreddare a temperatura ambiente per 5 minuti.
In una ciotola separata, monta la panna residua (100 ml) con il miele fino a ottenere una consistenza semi-ferma: non deve essere rigida, ma sufficientemente stabile.
In un'altra ciotola, mescola le proteine in polvere con un cucchiaio di acqua fredda per formare una pasta liscia, poi incorporala delicatamente alla panna montata insieme a un pizzico di sale.
Lascia raffreddare la ganache al cioccolato in frigorifero per 10 minuti, poi incorpora delicatamente la crema di panna e proteine usando una spatola, muovendoti dal basso verso l'alto per non sgonfiare la mousse.
Distribuisci metà dei lamponi freschi in 4 bicchierini da dessert, aggiungi uno strato generoso di mousse al cioccolato, poi copri con gli ultimi lamponi e una piccola quenelle di mousse.
Riponi in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire. Conserva fino a 2 giorni in frigorifero.
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Ruokakulttuuri
Mousse cioccolato bianco e lamponi Low Fat on erittäin rakastettu Italiana-keittiön ruokalaji, jonka juuret ovat Facile-perinteessä. Se kiteyttää aidon kodin pöydän lämmön ja runsauden.
Tasty Table Diaryssa alkuperäinen tulee aina ensin. Modernit versiot on luotu kunnioittamaan ruokalajin henkeä samalla mukauttaen se erilaisiin tarpeisiin.
Kokkausvinkit
FAQ
Hyödyllisiä vastauksia ennen version valintaa.
Kyllä. Se on usein vielä parempaa levättyään, ja se lämmitetään uudelleen erinomaisesti.
Low Fat -versio on suunniteltu vähentämään rasvoja säilyttäen ruokalajin rakenne.
Protein-versio lisää proteiineja ja kylläisyyden tunnetta.
Useimmat versiot pakastuvat hyvin yksittäisinä annoksina aterioiden esivalmistelua varten.
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