Paella Proteica Low-Carb al Seafood

In una padella antiaderente, scaldare l'olio e soffriggere l'aglio tritato fino a doratura.

Aggiungere le zucchine e il peperone tagliati a cubetti e saltare per 5 minuti.

Unire i pomodorini tagliati a metà e cuocere per altri 2 minuti.

Aggiungere il cavolfiore tritato e mescolare bene, lasciando cuocere per 5 minuti.

Introdurre i gamberetti, i calamari e le cozze, aggiungendo lo zafferano. Cuocere per 5 minuti, mescolando frequentemente.

Aggiustare di sale e pepe, guarnire con prezzemolo fresco e servire caldo.

Iniziare scaldando l'olio in una padella antiaderente e aggiungere l'aglio tritato, facendolo rosolare per un minuto.

Aggiungere il peperone tagliato a cubetti e il pomodoro a pezzi, cuocendo per 5 minuti a fuoco medio.

Unire i calamari e i gamberetti, continuando la cottura per 4-5 minuti.

Aggiungere le cozze e cuocere finché non si aprono, circa 3 minuti.

Nel frattempo, sciacquare gli shirataki sotto acqua corrente e aggiungerli in padella, mescolando bene.

Incorporare il prezzemolo tritato e lo zafferano, mescolando per amalgamare i sapori.

Regolare di sale e pepe e servire caldo.

In una pentola, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere l'aglio tritato, soffriggendo per un minuto fino a farlo dorare.

Aggiungere il peperone tagliato a cubetti e i piselli, cuocendo per circa 5 minuti.

Unire il riso integrale e mescolare bene per farlo insaporire.

Aggiungere 300 ml di acqua, lo zafferano, sale e pepe; portare a ebollizione.

Abbassare la fiamma e coprire, lasciando cuocere per 15 minuti.

In una pentola separata, cuocere i gamberetti, i calamari e le cozze per circa 5 minuti.

Quando il riso è pronto, unire i frutti di mare e mescolare delicatamente.

Servire caldo, decorando con prezzemolo fresco.