La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un pane light e proteico perfetto per la colazione fit: ricotta magra, farina integrale e un mix di erbe mediterranee che lo rendono croccante e saziante. Pronto in pochi passi, senza lunghe lievitazioni.
Waktu
1h 5m
Porsi
1 porsi
Tingkat
Media
280 kcal
Calorie
19 g
Proteine
28 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Berlangganan gratis Ho già un accountSciogliere il lievito di birra in 150 ml di acqua tiepida (circa 35°C), attendere 5 minuti fino a ottenere una sospensione omogenea.
In una terrina capiente, unire la farina integrale, il sale, il pepe e le erbe aromatiche secche.
Aggiungere la ricotta magra e mescolare con una spatola per distribuirla uniformemente.
Versare gradualmente l'acqua con lievito sull'impasto asciutto, mescolando fino a formare un impasto coeso e appiccicaticcio.
Impastare per 8-10 minuti a mano su un piano di lavoro inumidito (non infarinato), allungando e piegando l'impasto verso se stessi fino a raggiungere elasticità.
Ungere leggermente una ciotola con olio, inserire l'impasto, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare per 45 minuti a temperatura ambiente (22-24°C) fino al raddoppio del volume.
Riprendere l'impasto, degassarlo delicatamente con il pugno e modellarlo in forma rotonda e leggermente appiattita (circa 12 cm di diametro).
Posizionare il pane su carta forno, decorare la superficie con qualche ago di rosmarino fresco e lasciare riposare 15 minuti coperto.
Preriscaldare il forno a 220°C in modalità statica per 10 minuti.
Incidere la superficie del pane con un coltello affilato in un reticolo leggero (per favorire l'espansione).
Infornare a 220°C per 30-35 minuti fino a doratura uniforme e suono cavo quando si picchietta il fondo.
Raffreddare su una gratella per almeno 5 minuti prima di servire.
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Budaya makanan
Pane alle erbe mediterranee e ricotta Low Fat adalah hidangan yang sangat dicintai dari masakan Italiana, dengan akar dalam tradisi Media. Ia memancarkan kehangatan dan kemurahan hati meja makan rumahan yang sesungguhnya.
Di Tasty Table Diary yang original selalu didahulukan. Versi-versi modern diciptakan untuk menghormati jiwa hidangan sambil menyesuaikannya dengan berbagai kebutuhan.
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Jawaban berguna sebelum kamu memilih versimu.
Ya. Sering kali rasanya bahkan lebih nikmat setelah didiamkan, dan sangat mudah dipanaskan kembali.
Versi Low Fat dirancang untuk mengurangi lemak sambil tetap mempertahankan struktur hidangan.
Versi Protein meningkatkan kandungan protein dan rasa kenyang.
Sebagian besar versi dapat dibekukan dengan baik dalam porsi tunggal untuk meal prep.
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