La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crema inglese rivisitata in chiave proteica: mascarpone greco e tuorli d'uovo per una texture vellutata, dolcificata naturalmente con miele e vaniglia bourbon. Leggera, cremosa e saziante.
Waktu
18m
Porsi
4 porsi
Tingkat
Facile
180 kcal
Calorie
7 g
Proteine
12 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Berlangganan gratis Ho già un accountIncidere il baccello di vaniglia per il lungo e raschiare i semini con la punta di un coltello, raccogliendo sia i semi che il liquido.
In un pentolino a fuoco basso, versare il latte scremato e riscaldare fino a quando inizia a vapoare (non deve bollire).
In una ciotola, montare i tuorli d'uovo con il miele usando una frusta, finché il composto non diventa chiaro e spumoso (circa 2 minuti).
Aggiungere lentamente il miele ai tuorli, continuando a mescolare.
Versare il latte caldo ai tuorli in modo graduale, montando continuamente con la frusta per evitare grumi.
Tornare il composto nel pentolino e posizionarlo a bagnomaria (su una pentola con acqua calda a 75-80°C).
Mescolare costantemente per 6-8 minuti finché la crema non raggiunge 80°C (controllare con un termometro da cucina) e riveste il dorso di un cucchiaio.
Togliere dal fuoco e incorporare lo yogurt greco e il mascarpone leggero mescolando delicatamente.
Aggiungere i semini di vaniglia e un pizzico di sale per esaltare i sapori.
Passare la crema attraverso un colino fine per eliminare eventuali grumi.
Servire tiepida oppure mettere in frigorifero e consumare fredda entro 3 giorni.
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Budaya makanan
Salsa alla vaniglia (crema inglese) Protein adalah hidangan yang sangat dicintai dari masakan Italiana, dengan akar dalam tradisi Facile. Ia memancarkan kehangatan dan kemurahan hati meja makan rumahan yang sesungguhnya.
Di Tasty Table Diary yang original selalu didahulukan. Versi-versi modern diciptakan untuk menghormati jiwa hidangan sambil menyesuaikannya dengan berbagai kebutuhan.
Tips memasak
FAQ
Jawaban berguna sebelum kamu memilih versimu.
Ya. Sering kali rasanya bahkan lebih nikmat setelah didiamkan, dan sangat mudah dipanaskan kembali.
Versi Low Fat dirancang untuk mengurangi lemak sambil tetap mempertahankan struktur hidangan.
Versi Protein meningkatkan kandungan protein dan rasa kenyang.
Sebagian besar versi dapat dibekukan dengan baik dalam porsi tunggal untuk meal prep.
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