La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tartellette golose e leggere con base croccante alle nocciole, ripieno cremoso al cioccolato fondente e meringa proteica: il dessert fit che soddisfa la voglia di dolce senza sensi di colpa.
Waktu
45m
Porsi
6 porsi
Tingkat
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Berlangganan gratis Ho già un accountTritare finemente le nocciole tostate in un mixer: otterrai una consistenza granulosa.
In una ciotola, mescolare farina integrale, 40 g di nocciole tritate, sale e bicarbonato.
Sciogliere l'olio di cocco a bagnomaria e unirlo al composto secco, amalgamando bene.
Aggiungere l'uovo e impastare fino a ottenere un composto omogeneo e compatto.
Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e riposare in frigorifero per 20 minuti.
Preriscaldare il forno a 160°C in modalità statica.
Dividere l'impasto in 6 porzioni e pressare delicatamente in stampini per tartellette imburrati, bucherellando il fondo con una forchetta.
Cuocere per 18-20 minuti fino a doratura leggera; lasciare raffreddare completamente.
Tritare il cioccolato fondente e trasferirlo in una ciotola.
Scaldare la panna a 50°C (quasi calda al tatto) e versarla sul cioccolato; attendere 1 minuto, quindi mescolare fino a ottenere una crema liscia e brillante.
Riempire le tartellette con la ganache al cioccolato, distribuendo uniformemente.
Sciogliere la gelatina in acqua fredda per 5 minuti, poi scaldare leggermente fino a liquidarla.
Montare gli albumi a neve ferma insieme al miele; aggiungere delicatamente la proteina in polvere e la gelatina sciolta, mescolando con un cucchiaio di legno dall'alto verso il basso per mantenere la consistenza.
Trasferire la meringa proteica in una tasca da pasticceria e decorare il top di ogni tartelletta.
Completare con le nocciole tritate rimanenti.
Riporre in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
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Budaya makanan
Tartellette cioccolato e marshmallow adalah hidangan yang sangat dicintai dari masakan Italiana, dengan akar dalam tradisi Media. Ia memancarkan kehangatan dan kemurahan hati meja makan rumahan yang sesungguhnya.
Di Tasty Table Diary yang original selalu didahulukan. Versi-versi modern diciptakan untuk menghormati jiwa hidangan sambil menyesuaikannya dengan berbagai kebutuhan.
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Ya. Sering kali rasanya bahkan lebih nikmat setelah didiamkan, dan sangat mudah dipanaskan kembali.
Versi Low Fat dirancang untuk mengurangi lemak sambil tetap mempertahankan struktur hidangan.
Versi Protein meningkatkan kandungan protein dan rasa kenyang.
Sebagian besar versi dapat dibekukan dengan baik dalam porsi tunggal untuk meal prep.
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