음식 문화
이야기 Tartellette cioccolato e marshmallow
Tartellette cioccolato e marshmallow는 Italiana 요리에서 널리 사랑받는 음식으로, Media의 전통에 뿌리를 두고 있습니다. 진정한 가정식 밥상의 따뜻함과 넉넉함을 담고 있습니다.
Tasty Table Diary에서는 항상 오리지널이 먼저입니다. 현대적 버전은 요리의 정신을 존중하면서 다양한 필요에 맞게 변형한 것입니다.
미디어, 이탈리아
Tartellette cioccolato e marshmallow
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
버전 Original
Tartellette golose e leggere con base croccante alle nocciole, ripieno cremoso al cioccolato fondente e meringa proteica: il dessert fit che soddisfa la voglia di dolce senza sensi di colpa.
시간
45m
인분
6 인분
난이도
Media
영양 정보 한눈에 보기
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
식재료
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무료 구독 Ho già un account조리 방법
1
Tritare finemente le nocciole tostate in un mixer: otterrai una consistenza granulosa.
2
In una ciotola, mescolare farina integrale, 40 g di nocciole tritate, sale e bicarbonato.
3
Sciogliere l'olio di cocco a bagnomaria e unirlo al composto secco, amalgamando bene.
4
Aggiungere l'uovo e impastare fino a ottenere un composto omogeneo e compatto.
5
Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e riposare in frigorifero per 20 minuti.
6
Preriscaldare il forno a 160°C in modalità statica.
7
Dividere l'impasto in 6 porzioni e pressare delicatamente in stampini per tartellette imburrati, bucherellando il fondo con una forchetta.
8
Cuocere per 18-20 minuti fino a doratura leggera; lasciare raffreddare completamente.
9
Tritare il cioccolato fondente e trasferirlo in una ciotola.
10
Scaldare la panna a 50°C (quasi calda al tatto) e versarla sul cioccolato; attendere 1 minuto, quindi mescolare fino a ottenere una crema liscia e brillante.
11
Riempire le tartellette con la ganache al cioccolato, distribuendo uniformemente.
12
Sciogliere la gelatina in acqua fredda per 5 minuti, poi scaldare leggermente fino a liquidarla.
13
Montare gli albumi a neve ferma insieme al miele; aggiungere delicatamente la proteina in polvere e la gelatina sciolta, mescolando con un cucchiaio di legno dall'alto verso il basso per mantenere la consistenza.
14
Trasferire la meringa proteica in una tasca da pasticceria e decorare il top di ogni tartelletta.
15
Completare con le nocciole tritate rimanenti.
16
Riporre in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
버전 비교
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오늘 내 식탁에 어울리는 버전을 선택하세요.
요리 팁
완벽한 결과를 위한 팁
최고의 맛을 위해 가능한 한 가장 신선한 재료를 사용하세요.
맛을 천천히 쌓아가며 요리하는 동안 계속 맛보세요.
조리를 서두르지 마세요. 균형이 전부입니다.
Tartellette cioccolato e marshmallow를 서빙하기 전에 잠시 휴지시키세요.
FAQ
이 레시피에 대한 질문
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
Tartellette cioccolato e marshmallow를 미리 만들어 둘 수 있나요?
네. 숙성 후에 더욱 맛있어지는 경우가 많으며, 다시 데워도 훌륭합니다.
가장 가벼운 버전은 무엇인가요?
Low Fat 버전은 요리의 구조를 유지하면서 지방을 줄이도록 설계되었습니다.
피트니스에 가장 적합한 버전은 무엇인가요?
Protein 버전은 단백질 함량과 포만감을 높입니다.
냉동 보관이 가능한가요?
대부분의 버전은 밀 프렙을 위해 1인분씩 냉동 보관하기에 적합합니다.
Dove mangiarla
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