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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tartellette golose e leggere con base croccante alle nocciole, ripieno cremoso al cioccolato fondente e meringa proteica: il dessert fit che soddisfa la voglia di dolce senza sensi di colpa.
Süre
45m
Porsiyon
6 porsiyon
Seviye
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountTritare finemente le nocciole tostate in un mixer: otterrai una consistenza granulosa.
In una ciotola, mescolare farina integrale, 40 g di nocciole tritate, sale e bicarbonato.
Sciogliere l'olio di cocco a bagnomaria e unirlo al composto secco, amalgamando bene.
Aggiungere l'uovo e impastare fino a ottenere un composto omogeneo e compatto.
Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e riposare in frigorifero per 20 minuti.
Preriscaldare il forno a 160°C in modalità statica.
Dividere l'impasto in 6 porzioni e pressare delicatamente in stampini per tartellette imburrati, bucherellando il fondo con una forchetta.
Cuocere per 18-20 minuti fino a doratura leggera; lasciare raffreddare completamente.
Tritare il cioccolato fondente e trasferirlo in una ciotola.
Scaldare la panna a 50°C (quasi calda al tatto) e versarla sul cioccolato; attendere 1 minuto, quindi mescolare fino a ottenere una crema liscia e brillante.
Riempire le tartellette con la ganache al cioccolato, distribuendo uniformemente.
Sciogliere la gelatina in acqua fredda per 5 minuti, poi scaldare leggermente fino a liquidarla.
Montare gli albumi a neve ferma insieme al miele; aggiungere delicatamente la proteina in polvere e la gelatina sciolta, mescolando con un cucchiaio di legno dall'alto verso il basso per mantenere la consistenza.
Trasferire la meringa proteica in una tasca da pasticceria e decorare il top di ogni tartelletta.
Completare con le nocciole tritate rimanenti.
Riporre in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
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Yemek kültürü
Tartellette cioccolato e marshmallow, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Media geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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